亚依淡叻沙对很多游客来说是来槟城必吃的叻沙，可是对于槟城人来说，却未必一定要吃，主要是味道有了偏离，并不是最好吃了。因此已经被列为“游客叻沙”了。亚依淡叻沙味道偏甜，主要是虾膏的味道关系，如果你不爱吃甜，就不要加上虾膏。桌面上有放着一罐盐，加上少许盐的话，味道会更入味。

如果你前来的时候，太多顾客的话，你可以到对面哑巴叻沙或着极乐寺山脚下的茶餐室，也可以吃到叻沙。

既然来到亚依...

傍晚的时候Steven带我去吃了叻沙（Laksa），就是路边的一家小摊，只有本地人才会来吃的路边摊啊~~~有本地人带着吃，这绝壁是到一个城市最好的事情~~~

又到极乐寺吃全槟城最好吃的laska。

老爷子认真的表情有种匠人的感觉。老板家的小朋友，完全是个繁忙的流水线。laska荣登我此行最爱最想念的美食首座。一开始有点受不了这辣，吃两口就适应了，我觉得喜欢pho应该就会喜欢这个。

米粉做汤底，味道浓郁得十分霸道且有丰富的层次感：刺激的辣椒、浓香的椰香、醇厚的咖喱……

柠檬香草、辣椒、罗望子酱、虾酱和椰子汁之类的草本香料和调料混合在一起，一口下去口腔...

这是槟城极乐寺下最好吃的叻沙！可惜我去的时候，遇见他们歇业休息一天。

注意到木有，俺们为了节省胃部空间，都已经把吃的合成一份儿啦！吃完之后俺们就溜达到了极乐寺，可是瞅了一下，发现这个极乐寺的建筑都很新，没有什么古老的东东，所以即使不要门票我俩也决定不去餐馆了。

另外一个不去极乐寺滴不可告人滴目的捏，当然就是这个全~槟城最著名的LAKSA啦！！！迫不及待啦赶紧去吃！！

槟城亚依淡巴刹叻沙 Pasar Air Itam Laksa 11:00-19:00周三或周四休息

这是一家有数十年的小店，叻沙是祖传下来的烹饪手艺。配料也给得大方，生菜黄光、叻沙花碎等满满的铺在上面，再加上鱼肉碎和浓郁的汤汁，看上去就美味可口。就在极乐寺边上，生意异常红火，一天能卖上千碗。

交通：地点远离乔治市，坐 201、203、204路在槟城码头，巴士总车站。