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牛杂分为15/20/25三个价位,一般来说小碗15元的量就很多了。牛杂下面加上了粿条,配上辣酱,放入嘴中,鲜香可口,保留了牛肉最纯真的肉香,再加上蒜泥,异常美味。牛杂汤里还有牛肉丸,蛮有嚼劲,味道并不比汕头的差。
吃的满嘴荤气,于是我在路边选了一家茶屋想解解油腻。在潮州,你很容易喝到上等的功夫茶,潮州人最常喝的是产自凤凰山的凤凰单丛茶,旧时讲究的茶人泡茶,用水要用山泉水,起火要用橄榄炭,...
阅读全部【位置】 正对西湖的环城西路上开了3家牛杂粿条店,依次排开,左右两家都装修的很好。中间这家看着不起眼的才是。 【牛杂粿条大份】40元 份量真的太足了,完全噗出来的感觉。配料有:牛肉片,牛肉丸,牛肚,牛百叶,牛心,牛肝,牛舌,牛腰……我给它起名——牛一切 看了一下制作程序,有着弥勒佛大肚的掌勺老板果然很有经验。先是把牛肉片还有牛肚牛百叶这些,稍微在滚沸的浓汤里略断生,捞起后,牛肉片尚...
说真的,作为网红店在十八曲对面的这家店,卫生差而且服务态度比卫生差十倍,客人排队半小时问那个煮牛油杂的人为什么还没轮到,问了三次才不情愿说找另外一个服务员,我觉得这样的服务态度如果是老板就关门,如果是员工就直接炒了吧,差评!影响潮州人的好客勤劳朴实的作风…!
刚从澳门吃完牛杂回来,相比之下潮州的牛杂性价比好高。十几块能给上一大碗,满满都是肉,份量感人。隔壁小破门头和这家环境好的店都是一家人干的,貌似父子关系,差别是这家汤头略清,父亲做的那家则较为浓郁,喜欢哪种看个人口味。我去吃的时候略有些晚,隔壁门头已下班,选择大店饱餐一顿。 进门吧台付款点单后会给一个数字牌等待叫号,我选了靠近一楼窗户的桌子坐下,不到10分钟就有人上餐了。 「牛杂粿...
老字号镇记牛杂店的门面很小很普通,颇有仙风道骨的滋味。两间门面左边是厨房右边就餐,络绎不绝的食客只好排队等位。
老字号镇记牛杂店
老字号镇记牛杂店
老字号镇记牛杂店
我点了小碗的牛杂粿条,不到两分钟,热腾腾的牛杂就端了上来。
极其新鲜的丰富牛杂铺满了碗面,有鲜牛肉、牛肚、牛肠、牛百叶、牛丸...牛骨汤的香味从它们中间穿透出来极度诱惑,可谓是色香味俱全的佳品。尤其是牛杂顶端那一小撮老姜末...
阅读全部老字号镇记牛杂店我们是傍晚六点不到去的,生意好像没有网上说的那么红火,除了靠窗能看西湖的位置有人坐,其他的位置都是空着的,点了一碗牛杂汤,里面有3个牛丸,还有牛肉一共20元。味道还行吧。
镇记牛杂店,潮州湘桥区环城西路60号(新豪里北),人均25,推荐!
潮汕的第一口的牛肉丸就在这家有点冷清的镇记完成的。瞧着架势,明显告诉你这是老字号,子承父业!25元一碗,小贵,不过牛肉丸超棒,汤头较清一些!