松发肉骨茶是家开了40多年的老店,一说这个名号,已成很多新加坡人的集体回忆。这家的肉骨茶走潮州风格,没有药材味道,而是胡椒调味的清汤肉骨茶,汤汁醇香鲜美,令人回味。再配上一些新加坡人吃肉骨茶时喜欢搭配的小菜,更是美味无比。
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当地口味 美食林风味 Brunch 油条 猪杂汤 卤猪大肠 红烧猪脚 松发肉骨茶 肉骨茶 卤猪脚 经典肉骨茶 卤肉 芥蓝
搭乘紫线至Clarke Quay站下车,步行5分钟。
地铁紫色东北线NE5,克拉码头站(Clarke Quay),E出口。
松发肉骨茶目前在新加坡有三家店铺,其他两家分别位于17 New Bridge Road和UE BizHub East(North Tower Office)6 Changi Business Park Ave 1。不要忘了,许多餐厅的肉骨茶都是可以加汤的!
4.6 分
油条沾肉骨茶个人觉得还是有点怪怪的,不如沾豆浆,但也不难吃。肉骨茶的汤可以免费加,服务员路过时看碗里没汤了就主动给你填满,但是对我们来说汤稍微咸了一点点,胡椒味也重,小朋友直喊辣!!
鱼片汤以为是清淡的,尝后有点胡椒粉的辣味,对一两岁的小朋友来说味道有点重了。薏仁水呢,好好喝啊,原本是看其他桌大多点了薏仁水,就跟风点了,结果一口气喝了大半杯!!
卤味还行,组有两边,一边排着很多人,另一边还没什么人排队,我算是饭点去,估计去得比较巧,我刚好是第一个排队,排队中服务小哥给我菜单点吃的,我刚点完,就可以进去了,开始我好奇还特意去问了下,这两边有什么区别,小哥说没区别,那边是组团的!!
味道远比发白的肉本身要浓墨重彩。 果然没过多久,正式迎来饭点,哗得一下,周边写字楼里的人开始聚集在店门前大排长龙。还好来得早啊~!
肉骨茶可以续汤,加了黑胡椒的汤头辣辣的,味道远比发白的肉本身要浓墨重彩。 果然没过多久,正式迎来饭点,哗得一下,周边写字楼里的人开始聚集在店门前大排长龙。还好来得早啊~!
菜单相当的简单粗暴,肉骨茶、猪肚汤,米饭、卤菜,总共加起来可能不超过20样。点了最常规的三根骨的肉骨茶,7.3SGD,卤汁鸡爪配豆腐皮4.2。肉骨茶可以续汤,!
点了鱼片汤,招牌骨肉茶,油条和一些小菜。在排队二十分钟后喝到第一口汤时还真是满嘴的幸福。饭点会有排队,但时间不长,二十到三十分钟就能入座。!
他们配的小吃煮花生也棒棒的,菜还没上已经被消灭殆尽。其他的像腐竹鸡爪、猪腰汤、时蔬之类也就正常发挥啦。 松发也兼营底料销售,喜欢肉骨茶的小伙伴可以买回去自己做。!
直白一点翻译,肉骨茶就是白胡椒排骨汤,加上丁香、肉桂、八角、茴香等一起熬制。松发的火候拿捏的刚刚好,胡椒味不呛,排骨肉质鲜嫩,汤还可以无限续,绝对管饱。!