这家人气名店位于台北士林夜市附近,原址位于基河路101号,后迁至大东路49号;开店近40年,曾经创下一天最高卖出5000碗的辉煌纪录。招牌菜十全药炖排骨加入了红枣、枸杞等十多种中药材熬煮而成,美味又大补。
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4.2 分
如果吃过新加坡的肉骨茶,你就会觉得这是小巫见大巫了,不过那里除了排骨,还有鸡腿,羊排,食物没有那么单一,十全汤补,药膳味真的浓,还好入口不苦,骨头都把汤汁全吸收了,肉都是炖得软软的,料足,鸡腿都有两个,有没有觉得幸福,但是服务可能人多,有所欠缺了,位置有点挤,不过不影响人气。
是夜市里面一个小铺子,生意极好。药炖排骨里面应该有很多种药材在里面。里面的药味很重,里面的排骨也很多,味道还是很不错的。
据说排骨汤是含有中药成分的,喝了强身健体,我觉得按照这个中药的属性,应该是清热祛湿,台湾比较湿热,可能吃了感觉人会舒服些。
▼ 十全排骨(士林最赞一道)
听到要去吃老店的排骨以为是烧排(我联想中是烤肋排之类的),没想到居然是药炖排骨汤,哭笑不得。但是去了之后回味无穷,炖得很入味,当然营养价值也很高,汤底真的很棒噢。身边看到有本地人特地来吃他们家的卤肉饭,也许也是很市井的口味吧。海友十全排骨海友十全排骨
这家店的特色就是十全药炖排骨,排骨熬煮了很久,肉质酥烂,吸附了满满汤汁,不管是原汁原味的吃,还是蘸着搭配的酱料吃,都鲜美可口。