在1995年3月时创立了狮城田鸡粥,首家门店位于新加坡芽笼9巷,使用独有的配方烹饪活田鸡。之后逐渐扩展到其他国家,例如马来西亚、印尼、柬埔寨和越南。虽然是路边摊,但味道没的说,绝对美味,可以说是去新加坡必去吃的美食。
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新加坡地铁阿裕尼站步行10分钟
4.3 分
我可太喜欢田鸡粥了 砂锅里冒着热腾腾的水汽 还没见过哪里的田鸡能比芽笼肥美的 葱姜还是宫保都鲜浓 坐在路边吃到大汗淋漓也畅快。 不想去「明辉」排队等位的话 不远处的这家也是超爱了 他家其他的海鲜煮炒会更出色。 如果可以的话 还要留肚子给隔壁的「蚝煎」和对面的米其林推荐的「九巷牛河」
芽笼九巷活田鸡,一煲白粥4块新币,一煲姜葱田鸡4只的30块,一煲宫爆田鸡4只也是30块,姜葱的甜丝丝的味道,我个人偏爱宫爆的,微微辣香。光白粥已经很好喝了,配上宫爆田鸡和汤汁!值得拥有!连很少吃田鸡的我都把持不住了,宫保田鸡+姜葱田鸡+白粥+烤方鱼+小芥兰+四杯薏米水,意犹未尽刚刚好。
最后几天,和朋友碰头,选择这家据说是米其林1星的店。地方蛮偏的,车开出挺远的,感觉要开出边境了。晚上生意爆棚啊,人超级多,我们人多,基本上就坐在后街拐角最里面了。因为晚上都看不太清了,反正上了菜就吃,辣的不辣的我都喜欢,粥也很浓郁,吃了好几碗。
环境真是太差了,就路边吃吃,完全不能说是米其林啊,味道倒还行,有点小贵,感觉还是明辉的稍微好吃点,还点了鸡翅,花甲和蚝蛋,这些味道都还不错,都是10新币一份,马蹄水味道很不错,一口气喝完
有一点像是大排档的感觉,大部分的座位都是露天的,田鸡的种类有很多,受欢迎的有姜葱田鸡,宫保田鸡,烧田鸡,可以来一份田鸡的菜,再来一份是田鸡的砂锅粥,很不错。