这个黑松露拉面是金田家新推出的，刚好被我赶上每日限定20碗！ 拉面以金田家独制的Cappuccino豚骨汤底，配以清香的黑松露酱，加上脂肪含量极低的日本黑豚肩肉、香葱和木耳丝等配菜，十分丰富。我一开始还有点不适应黑松露的味道，但是吃着吃着就觉得味道特别醇厚，欲罢不能了！

而且店家说现在起至8月31日，金田家有一个“决战九州岛拉面王”比赛，胜出者将获日本九州岛双人来回机票，其他参加者亦有机会获得...

日本拉面的口味选择都不算多，有几款镇店的口味生意也就会很好了。点了金田家的经典拉面，面条照片看起来白白的，那不是店家的错，而是因为我不要葱。汤头和想象中的其实差不太多，有一点咸，也有一点油，但这就是正宗的日本拉面味道。汤头真的是很费了些功夫熬成的，面条也相当的精道。整个店里的氛围和日本是一样的，有一些吧台的高凳子，也有一些小桌，四个人的位置，两两对坐，比较拥挤，但也很有氛围。

金田家 Kanada-ya

鑼灣登龍街34號地下

Tel: 2889 3355

2015.07.11

铜锣湾的登龙街真係拉面激战区!!! 短短一条街有齐「豚王」「三田製面所」「金田家」「博多一幸舍」!!! 按今晚来睇只有「三田製面所」需要排队，可能因为新开～由于其中三间我已经食过，所以今次选择食未试过的「金田家」～

【金田家】在日本福冈据说非常牛逼，不过在香港水准却有差……

来自日本九州福岗的人气拉面店【金田家】是金田先生于福岗县行桥市创立的，由于金田先生对拉面的专注和执着态度，独家制作出的猪骨汤拉面一面世即大受欢迎，除了多次夺得日本拉面大奖外，还被日本著名的食评网站Tabelog评为极少数能获得4分以上（满分5分）的餐厅之一。自从【金田家】登入香港铜锣湾以后，慕名而来的食客便络绎不绝。

首先，先来说说汤底，被叫做“卡布基诺拉面”还真不是吹的啊，面汤还真是...

金田家香港店位于登龙街，这条街堪称「香港日式拉面修罗场」，当年带动香港日式拉面热潮的「豚王」率先落户，之后对面开了「舞心拉面」，后面街的商场有「一风堂」进驻，「舞心拉面」败走后同址有卷土重来的「博德一幸舍」，而这一间「金田家」就在豚王旁边隔几个铺位而已。 首先，先来说说汤底，被叫做“卡布基诺拉面”还真不是吹的啊，面汤还真是起沫的（店员说是故意打出来的……）。汤底之所以浓厚到可以...

金田家是登龙街上的又一家拉面馆，不过它碗里加的那个类似于将蛋清打成奶泡状那白白的东西真吃不太惯，滑滑的又没什么味道。后来都将那个泡泡撇到一边，将汤喝了

这边好多日式料理店，金田家是其中之一，店面不算大，人还不少。刚好有位置，点了叉烧拉面，面汤很浓郁，加的溏心蛋也蛮好吃的。

已經很夠很夠來這店，雖然店小，但拉麵非常好吃～

很棒的一家日式拉面店，生意总是那么好，店员服务态度很好，点了招牌叉烧拉面，叉烧肥妹鲜嫩，汤汁很浓顾，非常好吃。炸鸡也是必点的，美味多汁。

各款拉面水準出眾，爽口又彈牙，特別要贊是拉面的湯底濃味鮮美超正!飲到一滴也湯不剩下。溫泉蛋一流必食!吃過令我回味無窮，下次必定會再來。