敦煌第一餐，从兰州的绿皮火车到敦煌是早上7点半，去酒店办了下入住就出来觅食。这家据说是当地人的早餐觅食地，也是非常出名的。门口的牌匾就能说明历史悠久。据中国《食经》记载的“跳丸灸”，就跟今天的敦煌羊肉合制十分相似。上世纪四、五十年代由敦煌“郑家馆子----福盛园”创制，八十年代传入敦煌宾馆。 夏家羊肉合汁主要原料精选羊肉，猪五花肉；菜品特点，汤味鲜美，香而不腻，营养丰富；制作方法，选...

夏家合汁，地址：西域路天润花园3号楼6号铺，人均25元，对于我这个要吃汤粉的必点，羊肉合汁，里面有羊肉，肉丸，土豆，粉条等。一大碗汤水，很满足，作为喜欢吃汤粉的，推荐来吃，蛮有特色的

4人一人点了一晚小的18元羊肉合汁一个1元的大饼。大饼软软的和上海硬大饼不一样，不过蛮好吃的。羊肉合汁就是羊肉羊杂肉圆合在一起，汤很好喝还能免费加。

【环境】和几年前来的不一样啦，老板娘说原来的房子收归国有了，搬到旁边来了。店面大小差得不多，整洁，冬天的下午，没什么人。 【服务】恰到好处的热情。 【菜品】因为前一天停电，原材料不够了，所以没有合汁了，只有粉汤，其实我也并搞不清两者的差别。外面是寒冬，里面热乎地嗦一碗粉，挺好的。

在敦煌市中心天润花园3号商业楼6号，该店主打羊汤合汁，大饼到也不错而且1元一只。该店晚上不营业，主要是早餐和午餐。也算一网红店。

敦煌最具特色的小吃，非物质文化遗产，在羊汤中加了袈裟不知道这两个字对不对，从羊肉汤改良的，第一天吃的合汁后来几天都吃羊汤，个人更喜欢羊汤，饼和小菜都好吃，敦煌首推。

夏家合汁，特别推荐的一家地方小吃名店，合汁里头的酥肉非常好吃，汤汁鲜美，就着馕一大碗吃饱，基本上大半天都不饿，敦煌自驾远途旅行的最佳早餐，没有之一。

夏家合汁，敦煌当地人的早餐，其实就是饭菜合体，主料是精选羊肉，肉丸子，夹沙，木耳，豆腐，土豆粉条，买了两张饼，掰碎了放进碗里，有了羊肉泡馍的经历，这家的饼软软的，没有挑战性，而且因为太软了，吸足汤汤后，可就一点儿都不好吃了，全部塌掉了，面的味道、面的质感荡然无存，吃法错了，自身问题。店铺服务意识极好，进门一张真诚的笑脸一句暖心的问候，说平常也不平常，并非店店皆有，点餐过程更是细...

酒店附近的，去了后服务人员态度也很好，立即点了三份合汁外带两小菜，等上来后看到有点像羊肉粉汤那种，但这里面是羊肉和大肉丸子，夹沙，外带一个烧饼，尝了下，嗯嗯，很不错，汤鲜肉烂，丸子也很好吃，就着饼子或泡着吃都很好吃，在吃的过程还有很多慕名而来的吃客进入。旅途当中很不错的一次早餐，不愧是当地很有名老字号名小吃。非常适合我们西北人，强烈推荐

敦煌第一餐，从兰州的绿皮火车到敦煌是早上7点半，去酒店办了下入住就出来觅食。这家据说是当地人的早餐觅食地，也是非常出名的。门口的牌匾就能说明历史悠久。据中国《食经》记载的“跳丸灸”，就跟今天的敦煌羊肉合制十分相似。上世纪四、五十年代由敦煌“郑家馆子----福盛园”创制，八十年代传入敦煌宾馆。 夏家羊肉合汁主要原料精选羊肉，猪五花肉；菜品特点，汤味鲜美，香而不腻，营养丰富；制作方法，选...