花莲因每年来往的黑潮而盛产鲣鱼，渔民将鲣鱼做成了柴鱼销往全世界。走到这里可以更好的体会到当初工厂的盛况，渔村的特色和历史相当值得探索，而且这里规划清晰，主题明确，设备也是非常齐全，观赏性十分强。此外，还可以报名体验自制章鱼和刨柴鱼片。
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门票50元
全年皆宜
1、花莲火车站-花莲客运105-七星潭站下车，步行至七星柴鱼博物馆。
2、于花莲市出发，设有设备完善的两潭自行车步道供骑乘，并有许多自行车出租店家。
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