日本古城奈良特产美食种类丰富,这里唯一的一家米其林3星餐厅就是以传统怀石料理闻名的和山村。性价比很高,以传统的怀石料理而闻名,但其本店隐藏在普通的民宅中,而非想象中的料亭。和山村的店内空间不大,一共有3个包间,里外共21个座位。一定要提前很多天预约。和山村店主兼主厨山村信晴在50岁时离开了原来工作的饭店独自创业,有了这块门面。山村还是陶艺家川喜多得弟子,所以店中的陶器都是精品中的上乘之作,更能衬托出奈良的古老味道。
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于奈良新大宫站的巷弄里
5.0 分
不愧是奈良唯一的一家米其林三星,料理不用说,菜上来的那一瞬间,我就开始失望了,不知道什么时候才能再吃到这么美的料理,真的是不忍心下嘴。不仅是料理,店内的装饰和食器也是很有讲究,都是和现在的季节相呼应的。店主和店主夫人也很热情,吃完了,还送到门口,感谢日本这么好的服务,下次到奈良一定会再来的,不过米其林要提前预约的哦。
搭乘电车于十一点半到达了新大宫站,下车后开始寻找中午的饭店—和山村。这是奈良唯一的一家米三。相信大家对米三都不会陌生,这是世界美食评价最高的一种成就。而和山村则是我观察的众多米三中性价比最高的一家。作为一个吃货,我还是必须得稍微有些追求,一个多月之前我就在淘宝上拜托日本代购帮忙预定了这家饭店,订金100元,还必须交全额的押金,如果不去的话则押金不退。可谓是苛刻得很。但是其实如果你...
阅读全部晚餐定在了和山村,奈良唯一的一家米其林三星餐厅,早在2个多月前拜托在日本的一位美女姐姐帮我们预订了晚上6点的晚餐。与很多怀石料理亭相比,他的环境与空间显得过于朴素和局促,隐藏在普通的民宅中,甚至连google地图搜索店名也不得。我和朱先生走了将近3公里的小路才到达。首先拿到的是一份手写菜单,告诉我们今天料理的内容和顺序,虽然语言不通,但是每道料理上来女主人还是尽力在跟我们解释他们分别是...
阅读全部晚上预约了米其林餐厅和やまむら(和山村),我们坐的那个位子刚好是距离主厨最近的位子,可以一边吃东西一边欣赏主厨也就是餐厅主人山村先生料理过程。说实话第一次进这样的店还有点小紧张,生怕出错。每道菜都摆得十分精致,器皿也非常有特色,同一道的菜所盛的盘子器皿不一定是相同的,据说都是山村先生亲自挑选的。食材新鲜,料理的味道可以称得上是独特的美味。别看大将全程一脸不苟言笑的样子,但是时不...
阅读全部奈良唯一一家米其林3三星餐厅。古都奈良虽然特产美食种类丰富,但仅有一家米其林三星餐厅,以传统的怀石料理而闻名的和山村,但其本店隐藏在普通的民宅中,门脸也很普通。但餐厅的食物却道道精致。无论是格式刺身菜肴还是各色烧物,或是美味的御饭甚至是饭后甜点,都会让你很享受这次用餐。
奈良唯一一家米其林3三星餐厅。古都奈良虽然特产美食种类丰富,但仅有一家米其林三星餐厅,以传统的怀石料理而闻名和山村,但其本店隐藏在普通的民宅中,而非想象中的料亭。