对于乌兹别克斯坦人来说，抓饭这道中亚菜肴已经被提升到宗教的高度了。所谓抓饭，就是将米饭、蔬菜、肉块都混合在一起泡在羊脂和油里。这个国家的每个州都有自己的抓饭，而每个人都觉得他们的抓饭是全国最好的。中亚抓饭中心是一家只卖抓饭的饭店，一口直径1.5M的大锅每天要卖5锅，在中午前到达能吃到最好的抓饭。
抓饭
乘坐地铁到Ул.Шахристанская站下车向南走450米，在塔什干电视塔附近，一座有着蓝色圆顶亭子的公园对面即是。
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中亚 手抓饭中心在城北电视塔旁，距离最近的地铁站是Shahriston。想到自己坐一段地铁到Bodomzor转公交简直是服了当时的脑洞。手抓饭中心的五口大锅轮番上阵，当时还傻乎乎地排队等着打饭，被服务员叫住带去餐厅里，指着全俄语的菜单给我点。看不懂，还是随便点了一份，来了壶红茶，就这样开始我无数次手抓饭的行程。
后来口腹之欲战胜了理智。我特么怎么能为苦逼的伪古建放弃了我毕生挚爱的美食。我干呗利落脆地走向地铁，30分钟后，出地铁走了十几分钟，顺利到达位于电视塔隔壁的抓饭中心。
其实我真的不饿，早餐丰盛的让我吃了个彻底的肚歪，可明天就要去哈萨克斯坦边境了，不知道离开前有没有机会来，所以即使依然饱着，我还是来了。
要了一壶绿茶、一碟子沙拉、一个抓饭。便开始了漫长但无比幸福的等待。
抓饭上桌，无比...
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