拥有四十年传统竹升制面师傅郑冠文先生创立,堅守「货真料精,匠心细作,一丝不苟,持守食德」的理念荣获2013年至今米芝莲推荐以及多媒体报道。著名食评家蔡澜先生,任达华先生、董洁女士等影视红星均为席上客。由中央1台播出《澳门人家》正在热播中,剧集里以皇冠小馆原型布置的场景也大受好评。
|
|
4.5 分
咖喱鱼蛋没有固定用料,以大地鱼为主,配以每日新鲜杂鱼制成,不弹牙而是软糯感觉, 酱汁味道均衡,沾焦脆的吐司停不下来。蟹粥也是招牌,真材实料两只膏蟹仅煲一锅粥,自然鲜甜,吃不出添加剂的味道。,,,
一碗竹升虾子捞面,有弹性的面条裹着咸鲜虾子,吃起来有沙沙口感,是好吃的想体验的特色。皇冠小馆跟虾子捞面搭配的清汤看着寡淡,其实是用大头虾、大地鱼和猪筒骨熬制的,。。。
服务态度很好哦,分量也是很足,粥我们只点了一碗,但可以分到4小碗,而且蟹是一整只蟹!!!!白饭鱼也是炸的很香口感很棒,最后没有吃完打包回去第二天也是觉得不错。价格小贵可是吃的开心吧~!!!
店面不大,里面装修也简陋,满墙都是老板和明星的合影,如果在内地,应该算“苍蝇馆儿”了。竹升面、水蟹粥、鱼蛋和一份炸鱼(似乎是这个名字,记不太清楚了),名不虚传,味道好极了。,,,
粥的味道果然相当可以,粥煮得很烂,非常入味;除蟹肉外,似乎还加了很特别的辛香料。螃蟹大概是这边特有的品种。这家历史悠久了。
沿途一路跋涉而来,终于到了这家又是口碑满满的小店,来之前就有不止一人推荐。我们因为也不是很饿,加上懒得走了,就只要了半窝(份)海蟹粥。
虾子捞面与水蟹粥最为驰名。采用古法竹升打面,使得面条韧而爽口,与大头虾子拌匀,鲜而不腥。蟹膏融化在粥水中,使得粥水表面一片金黄,水蟹肉质细嫩。很是美味。
皇冠小馆在伯多禄街银座广场里面,招牌虾仔捞面面条清爽弹牙,咖喱鱼蛋推荐一定要试一试,咖喱味儿不是很浓搭配鱼蛋的鲜味恰到好处。
这家店的蟹粥据说是澳门数一数二的,趁着晚上9点以后人少,就去打卡。这家店开在一个叫银座的商场里面,晚上10点打烊,所以9点就已经没什么人了。叫了一个虾酱空心菜,一个椒盐白饭鱼,半窝蟹粥。那个白饭鱼的味道非常之好,外酥里嫩,在等蟹粥的时候就吃得精光!蟹粥鲜美绝伦,一窝蟹粥是3个蟹,半窝是1个半蟹,两个人享用,半窝正好!2010年来澳门时也吃过蟹粥,8年过去,价格仅仅涨了20[%],对比国内的物价...
这家店在银座广场,特别推荐他的海鲜粥,味道很鲜美,而且里面真的是实打实的有螃蟹,不过这边的粥感觉像是米糊,不像我们这边的粥喝上全是米粒,倒也不难喝,其他的家常菜也好吃。