河内几家有名的吃古法烤鱼的餐馆之一,所谓的古法烤鱼就是把一种特制的鱼块放小锅里跟蔬菜一起烤,之后蘸上酱料吃。鱼块很香,蔬菜又正好解油腻,份量不大,但是可以吃得很舒心。啤酒的价格合理,服务员亲切友好。
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4.5 分
这家老牌餐厅的炙鱼脍,味道特别鲜美。从准备食物,调味,香料到烹饪阶段,都是非常用心费力的,味道尝起来超香超独特。这里的炙鱼脍是用桂鱼和鲈鱼制成的,切成正方形。厨师仍然将厚厚的鱼皮留在外面,以使鱼肉更加坚韧不软散。油炸时,鱼片呈黄褐色,柔软而甜美沾酱是美味的鱼露,配上洋葱和小茴香,味道丰富又口味独特。
有点类似吃烤肉的形式,鱼是主菜,服务员熟练地把锅放上,都是已经加工过的鱼块,已经煎得焦黄,然后放上调料,配菜,香喷喷出锅,味道鲜,绝对一吃上瘾。
越南的古法烤鱼,和国内的烤鱼完全不可同日而语,恩,我说的是味道,这咸到舌头都麻掉的感觉真的是不想再体验一次,尝试一次算是体验过了就可以了。
当地很不错的米线店,人均四十人民币吃的不错,里面的炸豆腐很好吃,蔬菜可以放在汤里面,自己会熟的,鱼肉也很可口,没什么鱼刺。