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浔蹄,南浔人过年过节最喜欢的主打菜之一,餐馆内和古镇上的一些小店里都有卖,总店位于古镇最显眼的位置南西街143号,据说上过多档电视节目,南浔猪蹄采用民间传统工艺烧制,肥而不腻味,入口即化,色泽鲜嫩。
浔蹄口味真心不错,有韧性、劲道、肥而不腻,秘制酱料而成,味道鲜美,明天排队买的人络绎不绝,服务态度好,价格也比较美丽,28元1个猪蹄,鸡爪也不错。
这家名气比较大,据说上过多档电视节目,猪蹄太大,完全没有吃完的可能,所以就买了几个猪脚啃啃,总的来说吃口还不错,蛮香额。
【口味】「红烧猪脚」北方统称猪蹄,南方叫猪脚,这里因为十二道锋味的拍摄变得格外有名,就在古镇的里面位置非常明显。猪蹄色泽红润,颜色设计偏重的,皮很软糯,但是味道比较淡。口感软糯。浓浓的胶原蛋白,用手拿着吃,手马上就感觉要粘在一起。一个整蹄老板可以切开「红烧鸡爪」不像猪蹄那么有名,味道和猪蹄一样,就是骨头更多,女孩子更爱 【环境】[薄荷]环境: 就是个熟食店,带走吃 【服务】[服务铃]...
在南浔古镇逛了一圈,古镇的小吃美食总是吸引人的,口味从甜食转成了咸的,从不喜欢肉食变成了爱吃胶原蛋白似猪蹄之类的食物了,在古镇看到猪蹄专卖店“浔蹄总店”怎能错过,果断买了带回酒店当宵夜