和平市场鸡胗胡同于1972年建成,至今已有40年的历史,市场主要贩卖土鸡,而剩下的鸡胗则经过炸制后免费提供给购买土鸡的顾客,后来反响良好,慢慢地形成了鸡胗小吃胡同,深受大众喜爱。
5.0 分
和平市场(鸡胗)
这条胡同已经有43年历史,餐厅差不多前前后后有30多家,名副其实的炸鸡狂热爱好者,鸡胗在四川叫“珺肝”,这里的鸡胗和“珺肝”做法完全不一样,最有特色的是“调味原味鸳鸯”是甜辣的调味鸡胗和炸得香脆的鸡胗。
鸡胗胡同至今已有40年的历史,市场主要贩卖土鸡,而剩下的鸡胗则经过炸制后免费提供给购买土鸡的顾客,后来反响良好,慢慢地形成了鸡胗小吃胡同,深受大众喜爱。在和平市场里火起来的鸡胗,至今价格都是亲民的,下酒菜的首选。