和平市场鸡胗胡同于1972年建成，至今已有40年的历史，市场主要贩卖土鸡，而剩下的鸡胗则经过炸制后免费提供给购买土鸡的顾客，后来反响良好，慢慢地形成了鸡胗小吃胡同，深受大众喜爱。
5.0 分
和平市场（鸡胗）
这条胡同已经有43年历史，餐厅差不多前前后后有30多家，名副其实的炸鸡狂热爱好者，鸡胗在四川叫“珺肝”，这里的鸡胗和“珺肝”做法完全不一样，最有特色的是“调味原味鸳鸯”是甜辣的调味鸡胗和炸得香脆的鸡胗。
鸡胗胡同至今已有40年的历史，市场主要贩卖土鸡，而剩下的鸡胗则经过炸制后免费提供给购买土鸡的顾客，后来反响良好，慢慢地形成了鸡胗小吃胡同，深受大众喜爱。在和平市场里火起来的鸡胗，至今价格都是亲民的，下酒菜的首选。
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