北海道又称寿司王国，四面环海的北海道是新鲜海产的宝库，北海道的寿司与本州的寿司相比，因更多的使用扇贝、姥蛤、螃蟹和海胆做材料。来了沿海的小樽，怎么能不去品尝下当地最好的寿司店呢？

我们去了之前预约好的一家寿司店伊勢鮨（米其林一星），

到达方式：

JR小樽站下车后，步行约10分钟即可到达。

营业时间：

周一至周五11:30-14:30（最终点单时间）， 17:00-21:30（最终点单时间）；周六、周日11:30-14...

没什么好特意评价的，标准的日式米其林，上了年纪的欧巴桑服务员，严格的预约机制，以及无微不至的服务，都是让人无可挑剔的点，让你觉得每一分钱都花的物有所值。

来到小樽寿司是必须尝试的，不仅食物新鲜价格却也非常合理。来小樽不下10次，尝过的寿司店不少，这家是其中值得推荐的一家。首先主人非常热情，会与客人交谈告诉每款寿司的食材，产地，食用方法。其次因为观光客多了的缘故，主人可以用中文及广东话说出食材的发音，让我有些小惊喜。然后整个套餐中有16款，羅臼海胆，当季白子，小樽产的濑尿虾，知床的北极贝印象深刻，配上主人推荐的小樽当地日本就去，整个用...

服务和口感都是一流的一家店，米其林一星，需要提前预定才有的吃，是叫日本的亲戚预定的，里面的寿司按照当天新鲜的东西上来，寿司大师按照个头，饭团的大小也有区别。

为了来吃这家餐厅是特意托日本朋友帮忙预定的，都说来米其林是体验服务的，这个餐厅的服务真的棒，虽然没有会说中文的人，但是服务员会把写有中文的鱼类卡片拿出来，告诉你上的是哪类鱼，特别周到。

一开始不知道这家是出名的寿司店，以为就是家有名的日料店，结果我们到了以后，就和在国内一样，没点几盘寿司，基本都点了刺身，现在回想有点小后悔，亏大了

这里的寿司吃的是江户前寿司，而且采用的食材都是北海道本地的新鲜的海鲜的食材，所以不错，价格也不算便宜，但是我觉得很值得，很好吃。

非常有传统特色的寿司店，从环境到做法到它的味道上都是遵循了江户寿司的一些传统，所以还不错，价格在人均三四百块钱，里面可以点套餐。

非常高级的一家江户寿司，环境非常的传统，而且寿司确实分量也足，也非常美味，两个人可以点个套餐，大概在700块钱左右，挺不错。

晚上预订了米其林一星的伊势鮨。（图为网图）

伊势鮨的主厨还是很平易近人的，而且会用中文介绍一些寿司的名称。

当晚点了omakase套餐。