主厨山本征治是将分子料理带入日本料理的先驱者,他的料理根植于日本正统怀石料理的同时加入多种不同元素,通过分子料理等现代技术将其提升为小型艺术品。大胆新颖的菜品设计与鬼斧神工的技巧,使得龙吟开店至今收获众多好评。
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搭乘日比谷线,六本木站2号出口,步行2分钟。
4.6 分
也算是比较好的日本料理吧,环境各方面都是非常不错的,味道很好,价格还算公道呢,这家店海鲜确实非常不错的,都是蛮新鲜的。
The service is impeccable, the food is a journey through Japan. Be prepared to have an incredible experience.
拥有无数美食杂志和评选背书的亚洲超高级餐厅,米其林三星的新式日本料理。原本就精致至极的日料加上分子料理的调教,彻底征服了众多食客和美食家~ 龙吟最有特点的应该是鱼料理,不像一般鱼都是躺着上桌,龙吟的鱼是可以站在盘上的,好像还在游一样,非常生动。
环境不像日本大众那么普通,装修虽以竹帘为主但是很华丽,每道菜都很精致摆盘精美,他家的豌豆泥好吃的,甜而不腻,鳕鱼肝推荐,据说还是主厨的拿手菜。另提醒要吃的要提前预定啊。