这家店是家老店，生意很好，除了四果汤还有其他热乎乎的吃食，吃的人很多，绝大部分是当地人。它家的石花膏和四果汤是招牌，值得一试。四果汤，里面的口味有咸的，也有甜的，价格很亲民，可选四样。石花膏，口感爽滑，吃起来富有弹性，是当地人心目中清凉润肺、解暑去燥的好东西。
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石花膏作为闽南人的头号消暑利器，没有一个闽南人能抗拒得了，石花膏也是闽南夏季不可错过的美味。说起闽南的石花膏，那就不得不提泉州的百年老店秉正堂了，秉正堂曾上过舌尖上的中国。天后宫旁的“秉正堂石花膏”总店成了游客以及当地人的心头爱，店里总是门庭若市，前来品尝石花膏的客人络绎不绝，秉正堂的石花膏脆而滑嫩，食之清凉润肺、解暑去燥，放在四果汤内才是绝配。来泉州绝对不可错过四果汤，来天后...
阅读全部C。四果汤
四果汤是一道美味可口的汉族名点，属于闽菜系，味甜爽口，清凉解毒。泉州是以石花汤为底，加上料就为四果汤。石花膏外观类似果冻，但在口感方面则脆而嫩。吃时店家用一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，加上红豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清凉特色小食。各种各样的时令水果、红豆、绿豆、薏仁、莲子、银耳、石花，仙草。任你选，加...
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