“烹制出美味拉面”这一简单却极富难度的目标，是创始人Hitoshi Hatanaka立下的誓言，从最初只做盐味拉面的小餐馆成长为如今的全球连锁品牌，得益于在口味上的不断精进。拉面入口瞬间，柔和的味道便在口中蔓延，稍后变为浓厚和鲜香，来自于慢熬两天而成的猪骨高汤，可谓将日式的细腻发挥到极致。看似一碗简单的拉面，里面的配料却极尽心思：猪肉、竹笋、蘑菇和一个个小小的腌制日本梅。而且自始至终都坚持手工制作，控制用盐量，使得日本拉面不仅仅只是一种食物，而且成为一件艺术品，...
“烹制出美味拉面”这一简单却极富难度的目标，是创始人Hitoshi Hatanaka立下的誓言，从最初只做盐味拉面的小餐馆成长为如今的全球连锁品牌，得益于在口味上的不断精进。拉面入口瞬间，柔和的味道便在口中蔓延，稍后变为浓厚和鲜香，来自于慢熬两天而成的猪骨高汤，可谓将日式的细腻发挥到极致。看似一碗简单的拉面，里面的配料却极尽心思：猪肉、竹笋、蘑菇和一个个小小的腌制日本梅。而且自始至终都坚持手工制作，控制用盐量，使得日本拉面不仅仅只是一种食物，而且成为一件艺术品，...
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附近公交站：EB Robson St FS Bidwell St
4.7 分
这家店铺供应各式各样拉面, 点选了一碗味噌五花肉拉面, 面条烟韧有弹性, 汤头充满浓浓的味噌香味, 五花肉肥瘦相间，很不错
日本的饮食在亚洲还是很多的分布的，这一间山头火的日式料理味道还是不错的，地道的饮食，正宗，价格有点高的，但是很多的华人会去尝试的，服务还是很好的。
山头火拉面也是拉面名店之一，分店在南加、纽泽西及中部芝加哥等地皆有。这家拉面据说是从日本直接空运过来的质量很好，口味偏重但汤头超浓郁，叉烧偏瘦有嚼劲，里面的料不多可加点，拉面附的是卤蛋
食物非常棒，气氛也很好的一家店，虽然需要排队，但是我并不介意，因为好的东西是值得被等待的。这里的拉面和饺子都是非常好吃的，我的朋友想吃拉面的时候我都会选择这个拉面馆，味道非常不错，你一定不会失望的。
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