菊乃井成立于1912年,历史悠久,代代相传。餐厅在一处小巷深处,四周被绿植环绕。内部装修凸显日式审美,提供正宗的怀石料理,已经超脱“匠”的范畴,达到了“道”的境界,几乎每道菜端上来都是精品,味道令人惊喜。
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听闻京都连续多年获得米其林三星的老店有着价格平易近人的午间怀石料理,自然想体验一下。
菊乃井,来自京都东山,1912年创立,之所以叫菊乃井,是因为日本16世纪战国时期丰臣秀吉的正室夫人北政所泡茶的井水,由于此井冒水的瞬间如同菊花盛开,夫人便称此井为菊井,而之后一直都用这口井来泡茶甚至煮饭,菊乃井依此为名。主厨村田吉弘,是日本怀石料理首席大师,是日本厨艺界最具代表性的教父级领袖人...
阅读全部前菜,选用了小孩子在夏天捕虫的笼子来盛放食物,童趣满满。打开笼子,里面是寿司、鱼子、烤栗子等食物,叶柄也是用食物制作的,惟妙惟肖。非常美丽!
因为都是提前预约的且日本人对守时很看重,所以所有的食材都会在你预定的时间之前提前备好,客人一来就可以上菜了,味道还不错,非常喜欢!
菊乃井必须提早二个月左右预订,且要通过入住的酒店出面预订。里面是标准的日式风格,简约不凡。在确认客人信息后,就开始准备上菜了。
菊乃井的门头朴实无华。我们三人被安排在一个超大的包间 ,还带个庭院。从食材到最后的菜品呈现都无可挑剔,一个包厢三位服务人员,绝对是细致入微的服务。
无论环境服务和口味都无可挑剔。选材考究,摆盘精致,我们边吃边欣赏,感觉品尝的不是食物,而是一道又一道美丽风景。从中感受到了日本美食和美学的自然交融。非常喜欢!
是一家常年荣居米其林三星的怀石料理,是京都料理的最高水平代表。里面是标准的日式风格,简约不凡。在确认客人信息后,就开始准备上菜了。
来杯清茶,茶杯底部的小舟远山配上清茶蛮有感觉的,也就是对每个细节的极致追求让他们成为挑剔的评判者心甘情愿的打出三星的级别。
京都非常有名气的怀石料理店之一。露庵是菊乃井京都三家店之一,由于不是大boss主厨所以这家是米其林两星,但人气任然爆棚,建议通过自己入住的酒店帮助电话预定座位。