Big 4所在的Scarlet Huntington Hotel 是为了纪念Collis P. Huntington而命名的。Collis P. Huntington是投资建设太平洋铁路的四位慈善家中的其中一位。虽然Big 4经历世事沧桑，但从复古的布置到鸡尾酒也还是原来的味道。现场的钢琴演奏和一切关于加利福尼亚历史的大事件叙述足以验证这家餐厅对历史的重视和对四位铁路大亨的景仰。目前餐厅以创意美式料理为主打，很受当地人的喜爱。
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