Blue Hill At Stone Barns是纽约名厨开设的概念餐厅，所有食材和香料全部由自己的农场种植，以还原食物的本味。餐厅没有菜单，菜肴全部由大厨根据当天新鲜食材发挥制作。在餐厅周边漫步可欣赏到大自然的乡野美景，感受绿意满满的朝气，将农畜产业的盎然生机尽收眼底。
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Metro North from Grand Central Station to Tarrytown Station. Taxi cab are available at the station to reach the restaurant.
4.6 分
不走寻常路的西餐厅，厨师的脑洞很大，会完全按照顾客需求配菜。 只要你愿意，你就能吃到很多餐单上没有的菜品，这点很特别，让你的用餐体验独一无二，越发完美。 有个果汁做的像奶昔一样好吃，浓郁的不得了，然后后来一天又去吃了一回。
深海鳕鱼gadus最常见的做法是香煎，而这里用的只是“蒸”，肉质的颜色尤为雪白，只用粗盐调味，就能吃出原汁原味，一边的蛤蜊mussel，更是鲜上加鲜。铺底的是接骨木花，南瓜和面包蟹肉混合而成的酱泥，三者的味道很搭。碗沿还淋了一些由罗勒、菠菜、olive精心调制的绿油，可食用的金枣莲、孢子甘蓝、莳萝也增添了独特的香味。
这家店是在2004年的春天开业的，他们家的一个特色就是私人餐厅，在这里就餐可以俯瞰百草园，最多可以容纳14个客人聚会，不过需要提前两个月预约才可以！
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