南京最具人气的餐厅是哪一个呢？说出来很多人可能不是太相信，这就是位于南京香格里拉酒店的江南灶餐厅了。虽然属于一家五星级酒店的附属餐厅，但是餐厅环境绝佳、菜品质量高、厨师用料讲究而被众多食客所钟爱。

江南灶这个名字都是那么富有诗情画意的，在餐厅里面给人一种独立而专业的餐厅的感觉，这样的餐厅我想一定是花费了不少的精力去经营管理的。

也许是因为江南灶的人气旺盛，而提供的餐桌数量供不应求...

之前这家餐厅就来过好几次，同事过生日、同学聚会，每次来都留下了好印象。

提到淮扬菜系有个名字不得不提，他叫周晓燕，作为中国烹饪大师，淮扬菜烹饪大师的他因为一档《舌尖上的中国》被众人所知。名师出高徒，他的徒弟候新庆主厨同样成就了淮扬菜大师之名，因其细腻的刀工，精湛的厨艺,所以候主厨又被人称为"淮扬刀客"。

因为当天的预约早早就排满了，所以我只能过来排队，经过一小时左右的等待，总算是有了空位，和很多处在五星级酒店里的餐厅一样，这里的装潢正式典雅但也没有什么特别之处。

没到南京就放在收藏夹的餐厅

提前好几天预约了周末的晚餐，果然很火，用餐的人很多，但是服务也还可以

江南灶红烧肉红烧肉爱好者，发现我好爱吃肉啊，点菜会提醒说两个人可以点半份，这点贴

来南京必吃的淮扬菜,除了黄鱼烧年糕其他的我给满分。

淮安软兜就是黄鳝，跟上海本帮菜的黄鳝味道很不一样，胡椒味很重，太下饭了，我爱了。

最期待的菜:炖生敲，果然不负众望，黄鳝超级大，感觉像在吃鮼鱼...鸡蛋内里是掏空揣肉馅儿的，特别实在

去年年会吃的高级中餐，同事手机直拍，我只是个平平无奇的美图搬运工味道真的很不错,现在想想当时吃的红烧肉都想流口水，在包厢里吃的，

“淮扬刀客"主理的餐厅江南灶就坐落在古都金陵，在这里求学两年的我有很多次想踏入这家餐厅，但是每次都会因一些琐事耽误，一直也没有去成,直到近期，才终有机会走进这家餐