担担面和拉面都口味浓厚，担担面的辣度控制得恰到好处。拉面汤头浓郁，口感层次丰厚。汤头采用鸡汤打底，加入牛骨、蔬菜、鱼干、牡蛎等调出难以言喻的鲜味，加上配料的叉烧，充满了诱惑。也是世界上第二家获得米其林星级推荐的拉面店。
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4.4 分
这家做的创意面条，里面有改良版的四川担担面哦，这个担担面很好吃，有一大块叉烧哦，教头是分开放的，里面的大肉很不错，糖心蛋也可以。
特制酱油拉面，里面有云吞、烤猪肉、蜜汁叉烧和蛋，非常真材实料。面很筋道，叉烧和广东的有得一拼，汤头浓郁，吃到最后都有点腻了。
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