中央谷地是纵贯美国加利福尼亚州中部的平原，与太平洋海岸平行，南北长约720公里，东西宽约60-100公里，面积超过42,000平方英里。由北部的萨克拉门托河和南部圣华金河共同冲积而成。是加州重要的农业区。
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