到绍兴不能不喝绍兴酒，喝绍兴酒那一定要来黄酒小镇，到黄酒博物馆里品一品如黄酒般醇香的绍兴黄酒史。
博物馆内用各种形式再现了关于绍兴黄酒的历史和风俗，惟妙惟肖的人物雕像诉说着许许多多和绍兴黄酒有关的故事。蔡元培先生的“每饭必酒”被人津津乐道，随和文雅的蔡元培先生身体力行地影响着身边的人，何为礼节，何为谦卑。
黄酒始于中国，兴于中国，作为世界三大古酒之一，它是人们无意中得来的宝贵饮品，是上天的赐予，而绍兴人民在以后的日子里更是将其发扬光大，源远流长。
七月制酒药，九月制麦曲，十月制淋饭、大雪始酿酒，立春方得。酿造绍兴黄酒并不是一件容易的事情，20余道工艺，5个关键的工艺点，精益求精的绍兴人民为丝毫不敢怠慢，才会有始终如一的绝佳黄酒品质。
三五知己，一杯黄酒，喜欢喝酒的朋友不要粗过黄酒博物馆的地下酒窖，400余平米的面积，存放着4350坛的陈年黄酒和500坛奥运酒，相当壮观，而且还是以传统模式来展现，更让人有代入感。
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