喷水火鸡肉饭（85元）-嘉义的鸡肉饭很有名，到处都有很多家，都是用火鸡肉做的，这家据说资格最老，因为在喷水池旁边，所以叫喷水鸡肉饭。看起来鸡肉白白的，没想到拌上卤汁再拌上饭非常好吃，可以吃得一粒米都不剩。
鸡脆骨-这个跟香香鸡差不多，不过炸的是鸡脆骨，喜欢的呀，觉得比鸡肉要好吃，有嚼头，同时重辣的辣椒粉也很重要。
东海鸡爪冻-据说是全台湾连锁，在别的地方都要排队，果然好吃，鸡爪是冻得，但是非常酥软入味，就是我喜欢吃的那种类型的鸡爪，花生也不错。
嘉义的卤味也非常好吃，大肠甜不辣木耳白菜赞赞赞，经常看到台湾大半夜的还一大堆人排队买卤味，怎么大家都还那么瘦？想不通。
麻辣锅-320台币无限量吃喝，就是要自己出去买啤酒。东西超多，海鲜、肉类、蔬菜、甜点，一样吃一口我已经快被撑死。点锅底的时候一再拜托要重辣重辣，上来也就一个微辣吧，崩溃了。结帐的时候老板娘还说她家太辣，刚开的时候都没有人来吃，现在生意好点。
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