陕西人叫它醪糟，南方很多地方是叫甜酒。醪糟，其实也就是一种酒，只是酸甜可口，度数不是很高，所以深得大家的喜欢。用煮熟的糯米加酒曲，密封后经过一个星期左右的时间发酵而成。虽然说这醪糟度数不高，味道又酸甜可口，但是一定要多吃，不添加水了吃，这样很容易醉的。袁家村醪糟位于小吃街的东边，如果从东门进来，也就10多米这样，和酸奶是挨着的。醪糟不像酸奶那样火爆，什么时候都是大长队排着。随进随买，店家有直接装好的罐子，大概一斤装这样，20元一罐。在门口，有提供冰水，方便游客购买后，直接冲水喝，还是贴心的哦。在游玩累了，来一杯加了冰水的醪糟水，简直比一般的饮料好喝太多了！做好的醪糟，白白嫩嫩的，特别喜欢喝醪糟水，只是纯的醪糟水不适应喝太多。打包好的醪糟，方便游客带走，20元一瓶，价格在可接受的范围内。
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