这里有新加坡最著名的鸡饭摊档——天天海南鸡饭(Tian Tian Hainanese Chicken

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转眼到了午饭时间,于是我们在Raffles Place站乘地铁,沿绿线方向坐到Tanjong Pagar站。下了车之后沿麦士威路走到麦士威美食中心(Maxwell Food Centre),这里有新加坡最著名的鸡饭摊档——天天海南鸡饭(Tian Tian Hainanese Chicken Rice)。

海南鸡饭,就是白斩鸡搭配用鸡油和煮鸡汤烹制的米饭。很多人奇怪,为什么要去新加坡,根据我的同学,久居新加坡的华人William Lau介绍,海南鸡饭其实跟海南没有什么关系,而是产自南洋的新加坡和马来西亚,甚至海南鸡饭被号称为新加坡的国饭。新加坡有几家海南鸡饭非常有名,天天海南鸡饭便是其中之一,几乎所有来新加坡的游客都会来这里,所以每天都会排很长的队,我们去的时候也不例外。

天天海南鸡饭的一只鸡/半只鸡分别是24新币/12新币,香滑鸡饭是3.5新币,嫩鸡腿饭是4.2新币。这家的鸡肉质柔嫩,几乎是入口即化,而饭则鸡味浓香可口,即使是单吃鸡饭也已美味至极。这里难怪要取名为“天天”,这样的海南鸡饭就算天天吃也不会腻。

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嫩鸡腿饭