整个鱼丸的口感是非常的Q弹的,很有嚼劲,很紧实。而且主要的是能吃到好吃的姜母鸭,怎么样都值了

还不错哦,值得去!
眯眯眼J 219篇点评

到一个城市旅游,去品尝当地的美食是非常重要的一件事。来到泉州,有太多的小吃美食等着我们,而姜母鸭就是齐总最不可错过的一道美食。福州的姜母鸭店很多,大街小巷,不管有没有店铺的,你都能看到门口有个像推车一样的炉子,上面放置了几个砂锅,这里面炖的就是姜母鸭了。我们通过DP网搜了一下,选择了排名靠前的“姜母鸭闽南小吃店”。这家姜母鸭位于泉州美食街上。去美食街的交通非常的方便,只要坐公交车40路,或者2路,K1等公交车,坐到儿童医院站下车即可,走过去大约只要100米的距离。姜母鸭闽南小吃店就在美食街口,靠近温陵北路这一头,基本上走进美食街大概1分钟就看到他们家的招牌了,很显眼。

我们过年去的,人气超级旺,不过好在客流流转速度比较快,也没有等位很久就坐下来了。整个店铺的卫生情况还是可以的,虽然墙上卫生所的评价等级只有C,但是我觉得还挺干净的,只是泉州台潮湿了,地面稍微有点滑。服务人员的工作速度还是很迅猛的,一桌人走了马上就有人来收拾,做起事来超级麻利的,马上就把桌子给整理干净,让下一桌入坐点菜了。

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我们三个人,也点不了很多菜,于是就挑当地最特色的点了,点了一个招牌的姜母鸭,点了一个海蛎煎,一个马加羹。一开始以为会等很久才能上菜,没想到倒是很快 ,姜母鸭就上桌了。观察了一下,可能是过节人太多了,来不及慢炖了,所以姜母鸭是用高压锅煮出来的,然后转装到砂锅里。

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砂锅盖一打开,想起扑鼻而来,整个姜母鸭的色泽很不错,可谓食色诱人。夹一块鸭肉,从筷子的感觉就知道整个鸭子已经炖的非常非常酥烂了,入口吃了,真的是没有牙齿的人吃都没有问题。做姜母鸭重要的是它的配料姜片,很多店家可能为了迎合外地游客的口味,会降低姜的味道,这样就未免遗憾了,还好这家姜母鸭的姜味还是非常浓郁的,生姜带有一点点辛辣,又带有一点点甜味,配上酥嫩的鸭肉,真的是超级美味,不出20分钟,整个鸭子就被我们吃的只剩一个骨架了。

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第二个菜是海蛎煎。海蛎煎也是泉州的名小吃。它又被叫做蚵仔煎,是用牡蛎肉炒蛋而成,再添加一点甜辣酱真的是超级美味的。可惜这盘海蛎煎属于失败之作,稍微有点焦了,虽然店家说他们家的海蛎煎就是会烧的有一点点焦,但我还是觉得这个就是他们的失败之作,焦的部分吃下去微苦。这个菜略失望了,只能多沾一点甜辣酱了。这个甜辣酱我也是很喜欢吃的,没有蒜味,很纯的味道,而且在辣度上也比较适中,适合不会吃辣的人。

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第三个才是马加羹,其实就是鱼丸了,只是不规则形的鱼丸,虽然卖相不怎么样,不过味道倒是不错,一口下去就知道,纯鱼肉,并没有用到面粉等其他粉类辅料。整个鱼丸的口感是非常的Q弹的,很有嚼劲,很紧实。唯一可惜的是,这个汤底是白开水,并不是鱼汤,你就是稍微放点葱也好啊!不知道是因为节假日人太多有所偷工减料了还是说平时也是这样的。说实话,如果先看到实物的话,我肯定就不会点这个菜了,完全没有任何吸引点啊!

三道菜配一碗饭,大家还算是吃的心满意足的。最后我么买单,208元,差不多人均在68元左右,听说平时非节假日的话,价格会便宜一点,节假日有加价,不过这个价格对于习惯了人均100+的我来说还是觉得便宜的。而且主要的是能吃到好吃的姜母鸭,怎么样都值了。去泉州的同学非常推荐要去吃一次姜母鸭,绝对是价廉味美的好菜。

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