其实日本专业处理河豚经验已经十分丰富了,玄品这家店有超过40年的历史,之前因为在九州唐户市场没...

一般,没什么特别的~
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玄品河豚,很多人听到河豚2个字都会心里咯噔一下,觉得是有毒什么的。其实日本专业处理河豚经验已经十分丰富了,玄品这家店有超过40年的历史,之前因为在九州唐户市场没有吃到遗憾,在大阪这儿看到,虽然价格贵了不少,一个套餐大约300多元,再加点小菜和喝的,人均大约400元消费并不低,也好奇心驱使我来吃了一顿。简单的说,口味很像鱼皮,还是不好嚼的那种,韧性确实挺强的。如果你喜欢这样的口感,可以来吃,就我个人而言感觉还不如三文鱼或者寿司好吃,仅此一回,以后没再来的欲望了。

店内虽说要预约,但是人气不好,经常还有店员在楼下吆喝送9折优惠券,没有中文菜单,有英文的。套餐包括烤的愉快、炸天妇罗和分量不多的河豚,一般被拿来做刺身处理,鱼肉很薄,晶莹剔透,沾上一些芥末和酱油,需要多嚼才能碎然后咽下去,挺奇怪的口感。炸鱼块的味道不错,但是分量很少,一份就4,5块,单加的话一份就900日元起,接近50人民币,价格太贵了,我对这点综合推荐度一般,好奇(河豚)你就来。

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店铺外观,辨识度比较高的一家

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这是河豚鱼皮,口感韧性很强,不太好嚼

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河豚刺身很薄,一份分量也少

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炸愉快,我个人最推荐的了,味道不错,咸淡适中

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鱼肉锅,可以拿来煮汤,口感很清淡的一道单品

  • 2016-03-11