餐厅位于著名的阿尔托瓦尔酒店。这座备受赞誉的餐厅是由当地石材和美国松木建成的。墙上的绘画展示的是美国四个原始部落的习俗——霍皮、阿帕切、莫哈维、以及纳瓦霍。餐厅的布景为乡村风格,其中由不乏传统和古典元素。菜肴很传统,但是融入了世界和当地西南特色。招牌菜包括早餐专供的首相肋排或是晚餐时的三文鱼圆饼。阿尔托瓦尔饭店被认为是大峡谷地区最好的饭店。