八爪鱼是章鱼的别称，但在韩国常指一种叫“短蛸”的小章鱼，是比较常见的一种海鲜。韩国人特别爱生吃八爪鱼，比较霸气的吃法是直接用筷子将八爪鱼的头挑起，之后为防止它乱动而将鱼爪紧紧缠在筷子上送入嘴中； 比较秀气的吃法则是用剪刀将八爪鱼剪断，吃的时候八爪鱼的触角仍会动，韩国人特别享受这种被吸盘吸住口腔的感觉。不过对于不敢轻易尝试生吃八爪鱼的游客来说，还是辣炒八爪鱼或烤八爪鱼更适合些。
