南翔小笼作为上海的经典美食代表之一,让这家店也在城隍庙和其他家分店火了起来

还不错哦,值得去!
马小样的後花圜 133篇点评

南翔小笼作为上海的经典美食代表之一,让这家店也在城隍庙和其他家分店火了起来。南翔馒头店位于豫园九曲桥畔,光绪二十六年(公元1900年)嘉定县南翔镇吴翔升在此开设点心店,起初店名叫长兴楼,后改为南翔馒头店,主营南翔小笼馒头,具有皮薄馅大等特点,在上世纪二、三十年代已名闻全国。刚开始还好奇为什么小笼包的店名是叫“馒头”,原来上海人把包子和馒头都统一成了馒头,肉包叫“肉馒头”,菜包叫“菜馒头”。

晚上天黑的时候来到城隍庙的这家南翔小笼包店,他家的招牌很大所以也很好找,在城隍庙占了三层楼可谓得天独厚啊,我们到门口时已经是曲曲折折的大队伍,一楼买的小笼是外带款,二三楼才是堂食。当时天很冷,不过看到前面热气腾腾的包子还是很想试一下,我们大约排了二十分钟才可以吃到小笼包。好的店家,追求的是“让每个小笼都有汤,并且这些汤都能送进顾客的嘴里”,所以就有了下图,一根吸管插在了手心大的小笼包上面,这么细心的吃法也是第一次试,小笼包的皮有点干厚,里面汤汁比较鲜甜,可是吃到里面发现是没有肉的,实实在在的“灌汤包”,只有汤汁在皮里。蟹黄小笼22元一盒,一盒有16个,这一份价格不会很高,刚开始吃味道是不错,不过后来吃多就会有些腻,建议人少不要点了,因为没有在上海吃过其他家的灌汤包,也不知道这个味道正不正宗,这个卖15块个人觉得有些贵了。二楼有最低消费所以不推荐上去。所以不是人多而且只是想尝尝鲜的话在一楼点就可以了,而且人少吃多了也会腻。个人还是觉得商业气息比较重,才能把这家小笼包店炒的火起来,作为第一次吃的人真心觉得性价比不高,有机会的话还是想去别家尝尝小笼包和灌汤包。

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城隍庙里道路不大,不过这家店面其实很好找,远远就可以看到一条长龙了,好在是外带,里面的师傅手速也比较快,不用三十分钟一般都能排到了

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好的店家,追求的是“让每个小笼都有汤,并且这些汤都能送进顾客的嘴里”,所以就有了下图,一根吸管插在了手心大的小笼包上面,这么细心的吃法也是第一次试,小笼包的皮有点干厚,里面汤汁比较鲜甜,可是吃到里面发现是没有肉的,因为没有在上海吃过其他家的灌汤包,也不知道这个味道正不正宗,这个卖15块个人觉得有些贵了。

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  • 2016-05-16