华兴街煎蛋面，老字号中的老字号，自从第一次冲着这家店的名气去吃了之后，以后每次经过华兴街就会到店里去吃煎蛋面。店铺的地址就在梓潼桥西街2号正成财富ID大厦1楼(春熙路街道活动中心对面)，离春熙路很近，看到春熙路天桥旁的王府井，转到背后去就看的到了。很古老的一条街道，但是有很多老字号的美食。店铺装修的古色古香，窗户都是镂空的木头装饰，门口“华兴街煎蛋面”几个字招牌显眼而霸气。走到店铺里面，左手边上菜单和收银台，正前面是厨房。收银台旁边是一个柜子，里面卖的的是一些凉拌的素菜和卤菜。店铺面积也不大，桌子最多10多张，桌子也是一些老旧的木头雕刻桌，凳子是长板凳。墙上还挂着很多成都的老照片，挺让人回忆的。整个店铺的装修很古色古香，突显出了老字号的风格，但是总感觉里面油气比较重，就是桌子，椅子，窗户上都会有一层油的感觉。正餐期的时候声音很好，点餐也要排队，还不一定有位置坐。特意下午2点过才来，点了华兴街传统煎蛋面，一辆8元，二两9元，三两10元，确实很亲民的价格。一般女生点二两就足够了。每碗煎蛋面都会有一个煎蛋，也可以加蛋。面是很细的面条。因为很细，所以泡在面汤里吃很入味。面汤是以番茄汤打底，里面还有番茄，喝起来也很香，再配上这里特制的油辣椒，让整碗面增色不少。煎蛋也是很考验厨师手艺的，每个煎蛋大小均衡，外面蛋白酥脆，里面蛋黄细腻柔软，口感很好。醪糟粉子，5元一碗，因为煎蛋面里有蛋，所以醪糟粉子就要不加蛋的。每次点煎蛋面都会配上一份。醪糟的酒香味很浓，吃到嘴里都有一股厚重的香味，甜味也刚好，没有太甜，也不会盖住醪糟原本的香味。还点了一份素菜，6元，可以自由搭配素菜，有虎皮青椒，藕丁，土豆丝，四季豆，一个小盘子，自己选三个小菜，装满那个小盘子就行，夏天的晚上，点碗稀饭，再配上这样一碟爽口的小菜，确实很开胃。煎蛋面里菜品的价格很亲民，人均消费也就10元到15元左右，味道也很不错，这应该也是这家店存活下来成为老字号的原因吧，不过店里面的服务员的态度就很一般了。想想觉得华兴街煎蛋面不仅是美味的延续，还是一代人的记忆，是老成都人认可的美味，是成都人慢生活的体现，不想做饭的时候带上一家老小，来这里吃几两面，点些小菜，生活还是很暇意。
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