在还没来贵州的时候，就已听闻二七路的大名，所以这次无论如何都要来感受一番。
果不其然，人群跟想象中的一样多，甚至，比想象的更多。
这里管理的比较好,长长的一条街,大概几十个小摊,右边是摊位左边是桌椅, 各摊位不收现金只刷卡，整条街大概有四五个办卡点，卡的有效期是1年，随时充值，随时可退，没有额外费用。
全长近400米的商业步行小吃街，在规划整齐有序的街道上，鳞次栉比的排列着近80个商铺档口，经营着各种来自贵州各地，极具贵州特色的美食。
【怎么去】
二七路小吃街位于解放路1008号鸿通城购物中心的一楼外，离贵阳火车站只有800m左右的路程。鸿通城是一个很大的购物中心，相当好找，实在不想走路，也可以打车，贵阳的士起步价8元，可以说是相当便宜了。
【营业时间】
其实真正的营业时间连本地人都给不出具体的时间，售卡点给出的时间是上午10点到晚上11点，但有些店铺生意好的，也可能会延后打烊，也有可能生意太好，食材提前卖光了，也就提前打烊了，所以大家去的时候要留意，晚上七八点钟去是比较好的。
【吃什么】
我想，大家首先要分清楚小吃街和美食街的不同，贵阳另一条有名的美食街是青云路美食街，二七路和青云路的主要区别，是一个是小吃，一个是大餐。
青云路主要以烧烤为主，也有烤鱼、本地菜之类的餐馆，是一群人夜宵的好去处，随便找家店，围着一张大桌子喝酒聊天撸串，好不快活。原则上，青云路的餐馆可以开到凌晨三四点也不会打烊，通宵都有可能。
但二七路是以小吃为主，吃完一家店一种小吃，还可以接着去吃下一家，适合三两好友结伴前来，一起分享不同的美食，也分享不同的心情。
【特色】
刘三妹烤脑花
在小吃街中段，在刘三妹烤脑花摊位前，总是排着最长的吃货队伍，大家翘首以待着烤脑花的出品。看到荷叶里包裹的白嫩脑花，经过细心烤制后，洒上辣椒、香葱、折耳根末，色彩缤纷，香气扑鼻，让人一嗅就鼻翼扇动，垂涎三尺，很想一吃为快。
在快排到档口前时，听说是选用新鲜的猪脑作原料，已排队良久的一位食客却临阵退缩，不敢品尝了。其实也正常不过，猪脑本身带腥味，再加上会加上折耳根作为拌料，更是腥上加腥。
刘三妹烤脑花与别家最大的不同之处在于，别家都是用锡纸包裹脑花，而他家是用荷叶，所以烤出来的脑花带有一股荷叶的清香味。
烤米皮
这家店叫快哈，是《舌尖2》的取景地之一，可见其名气。
米皮，类似于南方广泛存在的米粉，但是比米粉宽很多，有点像是北方的凉皮，而且是烤着吃的，这种做法的应该不多。所以当即决定一定要尝一下。
每一份米皮都被放在单独的托盘里烤制，等烤得差不多的时候，加入秘制的酱汁，随着香味飘过来的竟然还有一股生蚝的味道，简直是不可思议！
味道当然是不用说了，多放点辣椒，又香又辣又好吃！
冰粉
云贵川地区广泛存在的夏季消暑饮品，每地的做法不尽相同，甚至每家的做法都不同。但主要的原料都是凝固的冰粉粉加红糖水，不同的店家可能会在配以葡萄干、杏仁、芋圆等不同的小料，整体冰冻之后端到食客面前。
总体而言就是冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
【二七路小吃街】
一听到鸿通城二七路小吃街的名头，听说其涵盖了贵州不同民族的风味美食，早已受到吃货们的广泛追捧，是贵阳市人尽皆知的美食地标之一，就心心念念的想有朝一日去贵州的话一定要去尝尝。
一来到小吃街，放眼一望，留下的第一印象是好长的一条街，设计规划得整齐划一，好似一眼望不到头，各档口比邻而居，亲密无间，都是贵州各地特色的建筑风格，看得人眼花缭乱。
走在这一条行人熙攘，人头攒动的小吃街上，仿佛空气里都充满了酸辣的味道，让人一走近就饥肠辘辘，舌尖蠢蠢欲动，恨不得马上开吃。
几乎每家档口都有一众食客驻足停留，环绕在档口周围，或好奇地观望打量，或耐心等待美食的现场烹饪完成。拿到喜欢的小吃刷过卡后到左边的座位区任意找个位置坐下开吃，营业期间内随时都有清洁人员在打扫，所以不必担心吃过的饭桌会一片狼藉，干净卫生是二七小吃街有别于其他夜市的最大优点。
一条小小的街巷，汇萃了贵州省传颂度最高的各民族美味小吃，还是《舌尖上的中国》美食拍摄取景地。 贵阳二七小吃街，的确是吃货们欢欣雀跃的好去处，值得到此一尝！
【建议】
此条街上小吃品种众多，有太多选择和诱惑，所以很多人会控制不住记几个，一下买了好几种，吃完之后发现已经饱了，再也吃不下后面发现的看起来更好吃的东西了。
所以建议大家，不要急着买东西吃，先把整条街走上一遍，所有档口的小吃都看一遍，圈出几种最想吃的，然后跟小伙伴分别去排队，然后大家互相分享着各自的美食，不会太饱而且又能吃到好几种小吃。
【大家最担心的的食品安全问题】
二七路据说是采用了公司化运营，这从需要办卡消费就能看出来，相对来说，公司化管理的食品安全和产品质量应该是会有一定的保障的。而且，话说回来，中国人，会害怕地沟油吗！
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