逍遥镇胡辣汤，据说起源于宋朝，当时作为一种滋补汤品供于宫廷，后传入民间，以逍遥镇的最为出名。胡辣汤，内含豆腐皮、海带、牛肉片、黑木耳、黄花菜等，是一种类似于粥一样的汤食，搭配水煎包和油饼食用。顾名思义，胡辣汤，既有胡椒的麻，又具辣椒的辣，口味独特，可以充分调动味觉。
逍遥镇方记优质胡辣汤，位于济源市北海大道的济源回族商业街，距离济源火车站仅仅1.3KM的步行距离，当然也可以从火车站乘坐103路公交车在下街站下车步行前往。店铺北侧，是始建于清乾隆年间的济源下街清真寺，由于是回民商业街，整条街道销售清真食品的商铺很多，非常具有民族特色。
逍遥镇方记优质胡辣汤属于一家苍蝇饭馆，卫生一般，店铺不大，仅能容纳约30来人就餐。店内主营河南胡辣汤、八宝粥、豆腐脑、油饼和水煎包等，还有麻团、茶叶蛋等小吃供应，客人也可以根据喜好自由DIY搭配。
方记优质胡辣汤店铺虽小，胡辣汤的味道却不含糊。不同于有些胡辣汤店稀汤稀水的半吊子产品，他们家的招牌胡辣汤，汤味十分的正，麻的够味，辣的过瘾。除此以外，胡辣汤的菜品十分丰富且菜量很大，牛肉片也都是比较大块的，稠糊糊的满满一碗，只需要4元，经济实惠的不要不要的。
水煎包，1元三个，有牛肉大葱和韭菜素包两种口味，基本上2块钱的包子搭配一碗胡辣汤可以吃饱肚子，十分经济实惠。
个人觉得，虽然是一家苍蝇小店，但是食物的味道不错，且经济实惠，值得推荐！
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