坐落于浙江嘉兴市海盐县全国首家以猪为主题的一站式体验地“猪猪星球”里的府宴餐厅是全国首家“全猪宴”主题餐厅，在这里不仅能吃到由中国各大菜系中、历史典故中的极致猪肉菜肴打造而成的顶级全猪宴，更能品味到猪肉背后博大精深、源远流长的美食文化。
※低调奢华的环境※
与闹市区或市中心相比，藏身猪猪星球的府宴显得更加静谧优美。餐厅的整体设计偏中式，虽然并非位于一楼，但通过巧妙的采光将独特的东方情怀贯穿始终。所有的包厢均绕着中庭分布，完美实现了虚实共存、移步异景、开门有景、推窗有水。
※新鲜地道的食材※
新鲜：府宴的“主角”是猪肉。从牧场直送到新鲜屠宰再到第一时间送达餐厅，一气呵成、中间无缝连接完美锁住了食材的营养和原汁原味。
地道：府宴的猪肉选材直接锁定了在北纬30°附近的优质地方名猪——金华两头乌、太湖黑和膳博士黑猪，是与米其林餐厅专供的同一猪种。
※新派顶级的厨艺※
好食材更需要好厨艺，为此府宴请来了杭州紫萱度假村总经理俞斌作为顾问坐镇，又邀请了曾经在紫萱度假村担任厨师长的鲍庆杰作为主厨。
※独树一帜——全猪宴※
在府宴，猪身上能吃的“宝贝们”可以被做成一百多道汉族名菜！
在府宴，浓缩顶级名猪美味的”全猪宴“能满足吃货们对猪肉的所有欲望！
那些没能在全猪宴上使用的原材料都被精心制作成各种手工秘制的肉制品打包送达客人手中。
※镇店之宝——三足鼎立※
精选两头乌前猪手、前猪手腌制的咸猪手、前猪手腌制的火腿猪手三者不加任何额外的佐料，慢炖6到7个小时后熬煮出满满的胶原蛋白，同时三者味道的互补融合形成了菜肴独特的淳朴天然的口感。咬一口鲜猪蹄，新鲜的猪蹄吸收了咸猪蹄和火腿的味道，咸鲜适中、酥烂滑嫩；喝一口浓汤汁，汤鲜而味厚，食材虽平常，两者配合着吃却是人间极品美味。
※不得不点——玫瑰冰肠※
精选养殖周期在10个月的新鲜黑猪肉，取去筋膜瘦肉和2cm厚度标准的脊膘，完美搭配在一起，只用最简单的天然香辛料腌制，无任何食品添加剂，低温发酵三天才能呈现出如同玫瑰一般鲜嫩粉润的色泽，每一根都保持着适当的长度和肥瘦比例。玫瑰冰肠最神奇的地方，是在经高温蒸过之后脊膘的肥肉能呈现出晶莹剔透的视觉，如同冰块一般，而瘦肉部分却闪亮着比普通香肠更加粉嫩的玫瑰色彩。轻轻咬上一口，仿佛玫瑰般的芳香在唇齿间弥散开来……
TIPS:需要提前一天预约，尤其是”全猪宴“和”三足鼎立“。
Copyright ©2021 Qunar.com京公网安备11010802030542京ICP备05021087号京ICP证060856号营业执照信息互联网药品信息服务资格证：(京)-非经营性-2016-0110去哪儿网投诉、咨询热线电话95117举报、投诉邮箱: tousu@qunar.com全国旅游投诉热线: 12345
未成年人/违法和不良信息/算法推荐举报电话：010-59606977未成年人/违法和不良信息/算法推荐举报邮箱：tousu@qunar.com
