马来全是鲜活海鲜~ 点菜方式也很特别,他家有一块摆满玻璃缸的地方~ 每个玻璃缸上都标识着缸里海...

还不错哦,值得去!
敏敏剑仙 81篇点评

中国的春节,他们也是跟着过大年,大量的餐厅并无营业~ 好在风评不错的大茄来还开着呢~ 马来西亚的海鲜与泰国简直不一样,泰国冰鲜为主,马来全是鲜活海鲜~ 点菜方式也很特别,他家有一块摆满玻璃缸的地方~ 每个玻璃缸上都标识着缸里海鲜的品种及价格~ 想吃什么,叫服务员抓出来称重(注意哦~他们的计量单位是100g为单位,不是斤也不是公斤~)~ 称重无异议之后,在红烧、葱焖、奶油、甘香、咸蛋黄之间挑选一个口味,并告诉服务员口味及桌号~ 这次海鲜之行就是冲着活龙虾来的,于是直接从水里弄了一只~ 800g~ 网上风评对奶油老虎虾评价最高,就做 奶油龙虾 吧~

带有中国手法烹饪出来的就是不一样,不在是赤果果一整条,切成了小块,每小块虾肉大小都正好一口,不涨不空,不多不少~ 每坨虾肉都粘连这虾壳,并未分开脱离~ 壳与肉上都紧紧裹付着奶油酱汁~ 拿起虾壳边缘,就像勺子一样盛着虾肉,十分便利的就能送入口中~ 刀叉钳子都是多余之物~ 入口,奶香气,不同于热黄油的奶油香,并不直接而浓烈,更偏向于浓缩奶液的风味,并带有淡淡的马来风~ 些许椰香,些许咖喱香,与奶香交融互托~ 加之虾肉鲜甜~

"马来全是鲜活海鲜~ 点菜方式也很特别,他家有一块摆满玻璃缸的地方~ 每个玻璃缸上都标识着缸里海..._大茄来海鲜餐厅"的评论图片

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  • 2018-04-09