吃完午饭，出门往客栈走，路过春怡火锅，先进去到柜台预定了晚餐：四点半来用晚膳。对了，在这里要提醒您一下，如果要到春怡火锅用餐，一定要先预约，否则就会等很长时间才能吃上。据说春怡火锅是阆中生意最火爆的火锅店，等座排队那可是他家的正常状态呀。回到客栈，先小睡片刻，四点的闹钟准时叫醒了我们，又要去大快朵颐了，心情无比欢愉。
春怡火锅，阆中城里生意最好的火锅店，四点半刚过，门前就停满了车子，这也太夸张了吧！幸亏我们有提前预定。
上了二楼一看，宽敞的大厅里空无一人，原本还以为这里已经是宾客如云了呢，看来我们是被火锅店门口停放的众多电动车给误导。我们是今天晚餐的第二桌客人，小包间里有一桌比我们还要早一步呢。今天完成了一次登山徒步，所以需要补充体力，菜品就以荤腥为主吧。春怡火锅是没有团购优惠的店家，这也可以理解，本来生意就火得不要不要的了，那干嘛还要优惠呢？不过，从网上评论来看，都说他家的菜品很实惠，量多质优，价格合理，能做到这样也就很难得了。选了大厅里的第二张桌子，落座之后，服务员送上菜单，我们开始点菜。春怡火锅的点菜单与绝大多数火锅店的都不一样，他家的菜品后面还多了一栏：克重！我们觉得这一点增加得很重要，表明了商家对自己的要求，也表明了对顾客的尊重。就冲这一点，也是能迎来众多回头客的保证！点餐期间，还有服务员送上了餐前热毛巾，看来这服务还是很到位的！既然有克重作参考，我们的点餐就更有目的性了，量力而点，从一开始就避免了食物的浪费。脆鸭肠、耗儿鱼、千层肚、鸭血，这四款是麻辣火锅的经典配伍，也被吃客们称为火锅绝配。再来一个现炸酥肉，这是春怡火锅的经典小吃，也是点击率极高的菜品，不可错过。饮品还是啤酒吧，他家也没有张飞啤酒，那就还是燕京鲜啤吧，喝着还是很顺口的，没想到啤酒既然是买一送一，这个合适！由于此刻只有两桌客人，上菜速度就相当的快捷，过了一会儿，我们的菜品就都摆上桌了，满满的铺排开来，煞是好看呀。
我们的晚餐。
锅底还是鸳鸯的，38元，红汤要的是微辣，白汤挺醇厚的，除了涮菜，还可以喝口清汤以备解辣之需。
千层肚（250克），18元。半斤千层肚，才要18元，难怪他家不参加团购优惠呢，再参加就真的要赔本儿了！18元半斤的千层肚当之无愧的成为了春怡火锅点击率第一名，看来是名副其实的呀。
夹一筷子涮了个“七上八下”，入口脆嫩美味，品质不赖！
曹府记鸭血（200克），6元。才6元就能买到4两鸭血，虽然我们没有听说过“曹府记”的名头，但敢挂着名号卖，就应该是不错的品牌，至少也是在本地有一号的，这价格让人不得不点个赞了。
曹府记鸭血不像我们在重庆吃的鲜鸭血那么血淋淋的鲜艳样子，外观比较柔和，比较平静。同样的经得住涮煮，经过至少十分钟的红汤沸煮后，色泽更加柔美，味道麻辣鲜美，口感细腻糍绵，不输于鲜鸭血的软滑鲜润。
耗儿鱼（100克），15元。也不算贵。原计划是要吃鳝鱼的，可惜他家没有，只好退而求其次地点了耗儿鱼，这也是麻辣火锅比较合适的涮品之一吧。
耗儿鱼也是耐煮的菜品，常听厨师傅言讲“千煮鱼万煮肉”，就是说这鱼要多煮一会儿才能见其鲜美，我们这盘子耗儿鱼每一条都穿着厚厚的冰甲而来，那就更得要多煮一阵儿了，光那身铠甲就要有个一两分钟才能脱下去呢。经过一刻钟以上的红汤历练后，第一条光溜溜的耗儿鱼出水入盘了。味道相当鲜美，肉质着实细腻，伴着合适的麻辣味道，真是完美的享受呀！
脆鸭肠（150克），15元，也是我们此次行程中最便宜的一次。
鸭肠在红汤里稍微涮一小会儿，肠皮儿打了卷就好了。入口脆嫩，在牙齿间“咯吱咯吱”地轻响就是最佳状态了。
现炸酥肉（180克），18元。堆得高高的一盘子，但就这码放物品的工夫也值得赞一个了。由面糊裹着肉条经热油炸制而成的美味，上桌时是热的，吃起来有点酥脆的感觉，佐酒挺合适的。后来凉了，就没有了脆利劲儿，但也不难吃，毕竟是肉食嘛。我们点的都是荤腥品种，这盘现炸酥肉注定了要被剩下，作为零食打包回去慢慢消化了。
喝的嘛就这些：点了俩啤酒，买一送一，实际喝了四瓶。店家还赠送了一个大瓶“唯怡”，带回去，明天徒步的时候喝。
我们的点菜单。仔细看看，他家的菜品还是挺实惠的，对吧？
用罢晚餐，起身离开时我们发现大厅里已经坐得满满的了（第二桌的空位是我们刚刚腾出来的），人气真的是挺高的呀。看打扮，听口音，应该大多是本地人，看来这家餐馆还是以当地人为主要服务对象呀。
如果您到了阆中想吃麻辣火锅的话，我们首推春怡火锅，食材新鲜，口味纯正，价格公道，份量很足，很好！
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