顺义 李遂镇牌楼村村口一家专卖且只卖熏肉的商户，地方算诡秘吧，加上当地人有点口音，实在不好打听，地点是乡间道路旁边，顺义人都不见得知道，待问道时还奇奇怪怪的：咦，你怎么知道这儿，居然这都知道！！！
熏肉馆不大，一个大开间，一半是货架和柜台，漫山遍野的熏肉，猪头肉、肘子、猪蹄、口条、护心肉、肠儿和肠子，还有熏鸡。一股熏香肉味扑面而来，浓重、浓郁、浓香，一律的酱红色，略显润色。
肉们经过熏制，不油不腻，口感润滑，满口焦香，各个部位又各有各味儿，猪头肉的软滑、口条的软嫩、肉肠的软香，不一而足。
小店时常冷清，时常排队，时常挤挤攘攘，时常供不应求。
这的确不愧为一个地方名吃，估计是因为地处偏僻而不得传名，今儿个推荐出来，以快朵颐。
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