全聚德烤鸭由杨全仁于1864年在北京前门开店创建，中华老字号，现在国内外已有近百家分店，成为北京乃至中国饮食文化的名片；特点是片好的鸭片和葱丝等蘸酱用荷叶饼包好了吃，香酥、不油腻；剩下的鸭肉炒菜，鸭骨架烧汤，一鸭三吃。
全聚德烤鸭店地理位置好，服务态度好而且味道也好
第一次吃烤鸭就是在和平门的全聚德烤鸭店吃的，很大的一栋楼都是全聚德，我们坐大堂，但不影响烤鸭的质量，依然是到你面前现片，趁热吃的烤鸭还是很好吃 鸭都是现场制作的，特别好吃，环境也不错
这次是第三次在北京吃全聚德烤鸭，一次比一次好吃。一段时间不吃就会想的那种，一般上来后先片一块胸脯上最脆的肥而不腻的肉，可以蘸面酱也可以沾白糖吃，很好吃。最喜欢的还是经典吃法，一张煎饼，沾着酱，放着葱丝黄瓜，再卷几片鸭肉，大口的嚼起来，非常过瘾啊！片完肉的鸭子拿去熬汤，提供鸭骨汤，不过我喝不惯，有些腻，受不了这个味。那个辣辣的是羊杂焖罐，味道不错，推荐，还有芥末鸭掌、火燎鸭心、青椒鸭肠都不错。
这家是要加10%的服务费的，好处是服务员会帮你包好要肉（但是不会送到你嘴里，哈哈），作为普通劳动人民的我们真是很不适应啊，然后鸭架子是给下个汤的，但是那么大一只鸭架子说是去做汤，但是上来的汤真是清汤啊，意思鸭肉都没有，不懂是咋回事呢，但是记得确实很好吃就是了。
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