陶瓷在灿烂的中华文明史中是不可缺少的一笔，虽然提起陶瓷，大家往往会先想到的是景德镇或五大窑，但其实石湾陶瓷在中国陶瓷史上有着不可替代的地位和作用，石湾早在唐宋代已经成为了岭南地区的陶器生产基地，明代更有了“石湾瓦，甲天下”的美誉，而现在，佛山的瓷器产业在全国来说也是处于领先地位的，特别是建筑陶瓷，国内、国际市场都占有相当大的份额。
在石湾烧制陶瓷主要是使用“龙窑”，龙窑- -般是依山坡而建，利用其倾斜，顺应火势，因而得名，佛山现存3座龙窑，南风古灶是当中历史最长的，窑火持续500多年未断，至今仍按古法，柴火烧制瓷器。
并以“连续使用至今的最古老柴烧龙窑”之名载入大世界基尼斯之最。石湾陶器里，个人最为欣赏的是“石湾公仔”，陶塑的人物、动物栩栩如生，妙趣传神，收藏价值极高，而有一群人就以专门收藏石湾公仔为乐。
主要景点南风古灶，现在被打造成一-个景区了，将“高炒"广东石湾陶瓷博物馆”“林家厅”“明清古建筑群"“高庙偏厅”都囊获进来了
(交通]公交车120路、109路、137路、桂26路到南风古灶站下车可到达
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