三亚除了“海味”闻名于世，“山珍”也是必不可少的品尝食材。而这其中最为代表的海南特色美食，便是椰子鸡和东山羊。
在三亚这几天一直说去吃一顿椰子鸡尝尝，但却因为我们住的海棠湾太偏僻了，想进一次市区很不容易，直到离开的这天来三亚湾看椰梦长廊，到中午时女朋友让搜一下附近有什么好吃的美食，打开团购网站第一个推荐的就是这家【嗲嗲的椰子鸡】，点进去看了一下发现是三亚好评最高的连锁店，在各个城区都有分店开设，原来是如此的方便~
椰子鸡作为海南菜当中的代表菜品，以其鲜美的口感与滋补养颜的功效而深受大众喜爱，就连我所在的古城西安如今都开了不少店铺，但实话实说味道却远远不如三亚吃到的这个感觉。毕竟原材料的鲜美才是这道菜的精华所在！
可能很多人没有注意到【嗲嗲的椰子鸡】旁边是一个老爷爷的头像，其实这也是大有深意的一个设计，“嗲”寓意为纪念爷爷辈的淳朴、质朴，用心去做好每一锅鸡、接待每一位顾客，作为三亚本地第一家连锁生态餐厅，嗲嗲的椰子鸡在外名声能够如此之后，光靠味道是不够的，其经营理念占了很大一部分原因。
餐厅虽然位于酒店侧楼，但是环境却一点都没有将就，巨大的室内空间让人进来的感觉就很舒畅，清新的装修风格让女票直呼喜欢；事后证明还好我们来得早，到了饭点店内便是座无虚席，我们下午还急着坐飞机，要是来晚了就只能打包带飞机上吃啦，哈哈！
海南有四大名菜，而椰子鸡便排名第一，可见其在海南菜中地位之高；
正所谓：“不吃椰子鸡，白来海南游”，椰子鸡的精髓就在于文昌鸡和东郊椰子，东郊椰林是我国品质最好的椰子原产地，因为早晚的温差较⼤，所以糖分积淀多，椰⼦⽔比其他地区的更要⽢甜清爽一些，至于为什么我说西安吃到的椰子鸡远远不如三亚的味道，最关键的点就是在于鸡肉和椰子的新鲜度。
这家店采用三个椰⼦⼀只鸡的做法，椰青、椰子的量都很足，所有椰子全部是现场提取，确保了绝对的新鲜。
海南作为全国最⻓寿的省份，有“中国长寿之乡”的说法，可能与其健康的饮食习惯也有很大的关联吧?这道当地人常吃的文昌鸡，距今已有400多年的养殖历史，不仅肉质鲜美，还具有滋补养颜调养身体的功效。
店里的明星海报墙，看来很多明星也喜欢吃这道美味，光是我熟悉的就有田亮、袁姗姗等好几位大牌明星
店家在桌子上准备了一个时表，将鸡肉倒进去之后，会调好时间，三分钟之后即可享用美味。如果觉得太过于清淡，也可以尝试一下店内的【秘制料碟】，让服务员帮忙调一下，拌着海鲜或者鸡肉吃都很赞~
前面说到的东山羊，同样位列海南四大名菜之一，以其肉质优良而闻名于世，在宋朝时期更是被列为皇室专享的“贡品”，最为重要的是其肉无膻味，让我女票这种吃惯羊肉的人也能享受到这份美味佳肴。
你见过长得像凤尾的虾么？这里的【海南ᰀ⽣凤尾虾】便能让你大开眼界一把，不过光是颜值还不够，味道鲜美才是我推荐的理由。
多年前在厦门黄厝吃到了一家老店的【深海⻢鲛⻥】，直到今天才再次重温到这份独有的味道，⼿⼯打制的⻥滑超级Q弹，放进锅里稍微煮上一会儿，椰子的清香覆盖其上，更添一份独特美味，难以言表。
最后来上一个海南的【⼿⼯椰⼦冻】收尾，这道独特的美食是我在三亚最喜欢的小吃，用勺子舀开面上的凝固奶酪，底下就是椰汁⽔，奶酪芳香椰子水甘甜，配上店里独有的一种黄色小颗粒，撒在上面更添美味。
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