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夏季菌菇，来自云南的珍贵菌菇成就了这一顿夏日的养生大餐，云南夏日盛产的菌菇来到了宁波柏悦.钱湖渔港。
夏日菜的供应时间：6.1-8.31
食材一定要选新为主，当季菜当季吃，在美食品尝前，这样才是最合适的。
柏悦的行政主厨，每三个月推出一个流行菜，每年都不重样，秋季菜会靠近粤菜，喜欢的可以来这里体验哦。
🥦 冷菜，其中就有好多款当季菜，来自云南的珍贵菌菇，让你不用跑去云南就能品尝到最鲜美的味道。
⭐️牛肉芝麻拉皮
拉皮其实就是凉皮，凉皮口感真的特别赞，被花生酱包裹的爽嫩凉皮，变的更加顺滑了。
⭐️干贝油鸡纵
这道菜真的特别特别美味，如果不是大厨介绍，也猜不到这个是菌菇，鸡纵是菌中之王，本身就超级鲜美了。
⭐️云南黑松露缤纷时蔬沙拉
一层苦瓜、一层山药、一层圣女果、一层冰草，这样就组合了最美的沙拉塔，柚子醋好喝。
🥘热菜菜谱，结合了宁波本帮菜的特色和云南珍贵菌菇，让这顿餐变得更加健康美味，好多大菜都是极棒的。
⭐️一锅好汤
这是一锅菌菇鸡汤，每人来一碗，有菌菇也有鸡肉，一定要先喝口汤，真的超鲜美，要趁热喝哦，夏天喝汤是好的，因为天气热水份流失严重。
⭐️手剥虾干烩茭白
每一根茭白都是精挑细选，个头都是差不多的，而且不是日常市场上买的，他是超嫩的，粗细也就两根筷子🥢大小。上面的虾干，虽然真的很干，但是很有嚼劲，越嚼越香。
⭐金牌扣肉
这是招牌菜，上来的时候只是觉得造型很特别，但其实他另有乾坤哦，里面是笋干，周边是青菜🥬着一层层的肉都是连着的，完全不断，肥而不腻，就着饼吃真的巨好吃，不愧是招牌。
️⭐️葱香菌酱烧三门青蟹
又是一道本地菜和菌菇的完美结合，没想到这道菜分量这么实在哦，就是大钳子太硬了，牙口不好的还不大敢吃，但是蟹肉真的超肥的，很嫩，尽管在禁渔期，也能吃到肥美的大螃蟹就在柏悦了哦。
甜品🍮
一颗椰子🥥2.0
去年的椰子1.0广受好评，今年做了改进，现在是每人一颗，整颗椰子都可以吃，伞是菠萝片哦，巧克力包裹着奶冻中间是百香果酱，酸甜可口，造型完美，椰子2.0更赞了。
饭后水果都给一颗一颗的剥好，切片，真的很贴心哦。
环境如此美丽，用餐的心情一下子愉悦起来，而且，菜色有那么可口，在柏悦渡假一定要来这里去吃一顿正餐，极棒。
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