全州拌饭,大家太熟悉的牌子了,但是既然来了,而且是第一天抵达的晚餐,那一定要选择总店。由于是晚饭点,所以一进来人声鼎沸,很是热闹。这家餐馆的菜品比较少,但是各个是精品,长期以来大受欢迎。
拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理,以米饭、肉或蛋、黄豆芽、菌菇类和各式蔬菜为主,由于有各种食材的搭配,可以瞬间让白色的米饭变得五彩缤纷,看着就很诱人,想想吃下去会怎样。
拌饭可分为普通拌饭(不用石锅)与石锅拌饭,都是20多元一份。我首先推荐给大家的是烤猪肉拌饭,各位品尝过后评价很高。印象中的拌饭都滚烫滚烫的,都得晾一会再吃,而烤猪肉拌饭里的饭因为不在石锅里,所以是温的,直接可以享用。
石锅是一种特色厨具,既可以直接接触明火当炊具做美食,也可以拿下来放在具有隔热效果的配套餐盘上直接当餐具用。石锅拌饭就是它用法最好的体现,用石锅焖制的米饭更松软,更清香。
搅拌拌饭的过程也是让拌饭中各种食材完美融合的过程,左右两手用勺子上下翻转、左右搅拌,不一会,就可以大口大口吃了。
此外,在这家还吃了辣白菜炒森林猪、石板豆腐、鸡肉沙拉、炸鸡翅等菜品,每一道菜大家都吃的一干二净,是真的好吃。这家店赠送的腌黄瓜的咸菜也很棒。