2024北京米其林探店-新式京菜，值与味道同时在线的餐厅

北京米其林探店-新式京菜，值与味道同时在线的餐厅

非常好，不虚此行，推荐！

昊小小 1篇点评

米其林指南2020北京米其林一星餐厅20家。拾久就在其中。主打新式京菜，黑珍珠一钻。

一家颜值与味道同时在线的餐厅。可能唯一的问题就是，太火爆排队时间太漫长！等到入座的时候已经饿到不行，但是真的可以说京都必打卡餐厅！

店内环境：一排低调的铁色大门，依旧抵挡不住飘来的香气，灰墙红砖，食客满堂。现代化的装修风格中包含的中国传统文化，半开放式的烤鸭房一进门就看得到。店内摆设的艺术品被赋予了工业风气，但也为丢失中式感。

用餐氛围：餐厅的灯光很巧妙，前厅在白天的时候利用自然光，厅内利用地光，有种昼夜交错的感觉，再加上幽雅的就餐环境，一顿饭下来让人心旷神怡。

茉莉花香烤鸭

推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟

茉莉花香烤鸭每桌必点！放眼望去，每个餐桌上都有这道菜。北京的烤鸭遍地都是，但能否在众多吃货心中出彩留下不可磨灭的记忆，那就要拼独特性了

葱烧千岛湖野生大鱼头

推荐指数：🌟🌟🌟🌟

必点！一定记得搭配油条！采用千岛湖野生大鱼头，可以整只也可以半只。走心改良后的新鲜吃法：用现炸的油条代替烙饼，因为是新鲜出锅的油条，口感更好，不用担心不健康，还有种淡淡的黄油味，泡在汤里，味道简直了！

烧烩爪尖

推荐指数：🌟🌟🌟🌟

这个可是老北京八大堂之一惠丰堂的镇店名菜，爪尖就是猪蹄。先烧后炖，半汤半菜，味道鲜香，口感劲道筋滑，火候到家！好像还加入了海参，满满的胶原蛋白呀，相辅相成，各有味道。

意大利黑醋汁酥带鱼

推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟

这道菜可以说是前菜中的爆款，但是，身为一个普通人，真的没有辣么优雅讲究！刚上桌我还以为是什么肠子，在再三确认后，是的他真的是带鱼，只不过颠覆传统造型，很有创意。味道有点像熏鱼，口感干爽酥脆，味道酸酸的，不油腻，即使凉透了口感也没有破坏。

拔丝榴莲

推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟

爱吃榴莲的我，上来就点了这个，身为一个甜点，它长得很可爱了。外观与实力并存！

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店名：拾久

地址：北京东三环中路61号麦乐迪对面

营业时间：

周一至周五11:30-14:30；17:00-21:30

周六日11:00-15:00；17:00-21:30

人均消费：200\RMB