中国人对吃可以说是非常敬业，用挖空心思来形容也并不为过。各种大自然赐予的食材，经过人们的煎炸炖煮呈现出无限可能性，做成美味摆上餐桌，日后成为每个人心中一道道活色生香的记忆。
初到三亚的人对这里的食物总有一种错觉，似乎只有散发着各种海洋气息的海鲜可供选择。靠山吃
山，靠海吃海。老话虽然不错，殊不知海南还有一句名言——无鸡不成席。就像没有一只兔子能活着走出成都，没有一只鸭子能活着走出南京，想必也没有一只鸡，能活着见到三亚明天的太阳。
三亚位于北纬18度，这里有着海野间的天然食材，最具代表性的就是文昌鸡和东郊椰子。文昌鸡远近闻名，已有400多年历史，是中国国家地理标志产品，鸡皮薄肉滑，肉味馥香。东郊椰子因为早晚温差较大，糖分积淀多，椰水甘甜清爽，解渴生津。
发明椰子鸡这种吃法的人无疑是个地道的吃货。用椰子水做汤底，配上嫩滑的文昌鸡和竹荪、菌类、虾等海鲜，煮出来的成品味道甘甜，清爽滋润，吃上一口，恰似热带海洋季风轻轻吹过。
嗲嗲椰子鸡在三亚相当有名，大东海，亚龙湾，迎宾路等地方都能品尝到，李彩桦、田亮、袁姗姗等众多明星也曾前来打卡。这是个有故事的餐厅，名字听上去就充满了爱和宠溺。而之所以取名为嗲嗲，也是店主为了缅怀已逝去的爷爷。晚上我们来到了位于亚龙湾的这一家嗲嗲椰子鸡店。
嗲嗲椰子鸡亚龙湾店位于龙塘路12号仙人掌度假酒店的大堂内。来三亚旅游的人，多不会错过亚龙湾的美景，看过美景后，打个出租车起步价就可到达这里。门店的装修时尚，简约，现代清新，走进去便感受到一种明媚的春夏气息。
鸡肉干净透亮，简单的一盘鸡肉经过椰子水的炖煮，搭配沙姜末、辣椒碎和青柠汁，喜欢吃辣的可以再点上一抹黄灯笼酱，味道就变得极为丰富。如果想更好地体验当地蘸料口感，也可以让服务员帮忙调制。
店里椰子都是现砍的，据说每天下来差不多要用300多个椰子。锅底的标准是以三个椰子的椰汁为主，再加入枸杞和新鲜椰肉一起熬制，汤汁格外鲜嫩，尤其是头汤，口味清淡偏甜，鸡肉鲜嫩爽口，是女性专属的养颜汤。
掀开锅后香甜扑鼻而来，汤色没有多余油星。最新鲜的鸡肉下到锅内3分钟便可以食用，配上店内调制的秘酱，酸甜味中能尝到鸡肉的皮薄嫩滑，肉味馥香，口感丰富。
一锅汤里很容易就看到生活美好的一面，朴实无华，干干净净。亲朋好友围坐桌旁，水汽氤氲，人和人之间的关系因为对美食的热爱而更加亲密融洽。
一锅汤里肉类、海鲜、菌类齐全，趁热吃，不仅营养价值到位，口感也一级棒。
火锅，麻辣重油自然好吃，但刺激的味觉体验也无疑冲淡了食材本身的味道。“别人吃火锅底料，我们吃食材的味道”，这是嗲嗲椰子鸡的宗旨。如果来到三亚，椰子鸡这种清淡爽口“小清新”的火锅一定要试试，毕竟，试过之后才知嗲不嗲。
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