路过的在这家大井头正宗肉粽壶仔饭除了拳头母,还有马鲛鱼羹以及壶仔饭,可惜壶仔饭售罄了,只好要了...

桃游记 119篇点评

离开福全古城计划前往衙口吃午饭,中途会经过深沪镇,一个有着海底古森林的地方。此时已近正午,饥肠辘辘的一行人决定在镇子里先垫垫肚子。提起深沪美食,最出名的莫过于拳头母,一种以猪瘦肉和猪肉筋制成的大丸子,长相酷似拳头,因此得名。和肉丸一样用高汤煮开,吃的时候剪成小块,因为有肉筋的缘故,比起丸子更加Q弹。

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路过的在这家大井头正宗肉粽壶仔饭除了拳头母,还有马鲛鱼羹以及壶仔饭,可惜壶仔饭售罄了,只好要了一份肉粽解解馋,肉粽相对于 厦门 的更加粘稠一些,口感很是不错。

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马鲛鱼羹也是深沪镇的特产,马鲛鱼又名鲅鱼,这种鱼骨刺少,味道鲜美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉,马鲛鱼肉做成鱼泥,再拌入闽南地区常用的地瓜粉,煮熟之后再勾芡成羹,吃起来保有鱼肉的鲜美,又有鱼羹的口感,特别美味。

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