山西老陈醋是山西传统名产，属于中国四大名醋之一，素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。山西老陈醋含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等。有软化血管、降低甘油三酯等独特功效。山西人爱吃醋是驰名中外的，醋是山西人饭桌上绝对不可少的调味品，山西人也因此被称之为“山西老西儿”。

平遥牛肉久负盛名，清代时已誉满三晋。平遥牛肉的每一道制作工序都十分讲究，小到用盐、用水，时令季节，每一个细节都是依据祖传秘方，精益求精。平遥牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。其中，又以冠云牌平遥牛肉最为著名，已成为到平遥必买的伴手礼。

推光漆器是一种工艺性质的高级油漆器具，山西平遥传统手工技艺之一，以手掌推出光泽而得名，成品多为木质屏风，首饰收纳盒等木制器具。山西平遥推光漆器外观古朴雅致、闪光发亮，绘饰金碧辉煌，花样别致，手感细腻滑润，耐热防潮，经久耐用，诚为漆器中之精品。

汾酒，汉族传统名酒，属于清香型白酒。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。杜牧曾有一句诗来描述汾酒的清香：“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”。汾酒的制作工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。竹叶青作为汾酒的杰出代表，深受一代女皇武则天的喜爱。

山西剪纸最山西古老的汉族民间艺术之一。山西民间剪纸的风格，总体来说，具有北方地区粗犷、雄壮、简练、纯朴的特点。流行于雁北地区的染色剪纸比较特别，婉约典雅、富丽堂皇，以“广灵窗花”为代表。在平遥古城的明清一条街上闲逛，会看到很多山西剪纸的传统小店，有些店甚至可以亲眼目睹传统手工艺者现场剪纸的娴熟高超技艺。

即经常说起的绣花鞋，这是晋中平遥的一大特色。这种鞋一般用色大胆，鲜艳大方，花色图案多样，随着时代的发展，已加入很多现代化的设计元素。面上全是手工绣花，针线细致，精美华丽。无论是鞋面还是鞋底都是以布制成，穿在脚上通风透气好，走路十分舒服，不硌脚，不磨皮，尤其是夏天，穿在脚上特别凉爽，穿一双这样的鞋子，古朴但又绝对不失时尚。