早茶是广东传统饮食文化中浓重的一笔。一日早、中、晚三次，实则皆可饮茶，而饮早茶则颇为讲究，喝茶佐点更是当地人出了名的习惯。早茶由中式点心和茶水构成，点心既有虾饺、烧麦、蒸排骨、小笼包、叉烧包，也有粉果、酥点、粥、龟苓膏、豆腐花等，不论是休闲娱乐，还是作为早餐，都不得不令人惊呼丰盛可口，实在是一大美食享受。

广东人喜欢饭前喝汤，煲汤在当地盛行，甚至已经成为带有浓郁当地特色的一种文化。即使没有名贵的汤料，单是几个小时的煲煮，也足以让汤变得香醇鲜美。经典的广式煲汤包括阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、百合蜜枣猪肺汤、玉竹百合鹌鹑汤、黄精枸杞牛尾汤、冰糖枸杞银耳汤等等。煲老火靓汤看似操作简单，实则配料讲究。取材源自于中医药理的食补良方，既要取药之效，又要取入口之甘甜，保持原汁原味才是最大的技艺所在。

广东一年四季都有鲜果上市，特别是广州，水果品种有五百多种，其中以香蕉、荔枝、木瓜、菠萝分布最广、产量最多、质量最好，被誉为“岭南四大名果”。此外，还有芒果、龙眼、杨桃、杨梅、菠萝蜜、石榴、西瓜、白榄、乌榄、黄皮、三华李等。

在广东，肠粉是一种超人气的街坊美食，从不起眼的食肆茶楼，到高档的星级酒店，几乎都有供应。肠粉价廉、味美，现蒸现吃。即便是外地人来到广东，也会被它雪白晶莹的外观、爽滑细腻的口感、丰富多样的馅料而打动，进而一发不可收拾地爱上它。肠粉以粘米粉为原料，不论是加肉、加蛋或加虾仁，还是配豆芽、芥蓝和香葱，咸甜皆宜，分量自拟，一旦好的酱汁浇上去，入口顿觉满口生鲜，回味无穷。

叉烧是广东的一种烧味食品，在香港和澳门等地也十分常见。叉烧由用叉烧酱腌制的瘦肉或半肥瘦的猪肉，放入炉内烧烤而成。叉烧酱则主要取材于生抽、蒜蓉、麦芽糖、五香粉、南乳、米酒等。好的叉烧色泽鲜明，多呈红色，肉质软嫩，飘香四溢，口味带甜，也衍生出叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等脍炙人口的菜品。

云吞面，也叫馄饨面，是最地道的广东传统面食。它是用传统的方法搓面、和面，并用大茅竹竿压打出来的面条。应记云吞面的制作沿用传统过扛方法巧制，面条韧性均匀，条子粗细适中，入口爽滑，蛋香浓郁，驰名省港澳。应记云吞有皇牌鲜虾云吞面和普能云吞面两种。前者皮薄肉厚，一粒粒鲜红的虾肉在皮下隐约可见，其味脆口清甜。应记的“皇牌鲜虾云吞面”获得2000年“中华名小吃”和2003年佛山“十大风味小吃”之荣誉。

白切鸡，在广东、广西、海南和香港等地都很常见，以广东湛江、清远的更为出名，称得上是粤菜厨坛中百食不厌的一道。正宗的白切鸡，成菜色洁油黄，皮滑肉嫩，食时搭配姜末、葱油或芥末酱，味鲜香无比。

广东一带的烧腊美味早已驰名天下，而深圳的公明烧鹅更是在这烧腊界中显得分外耀眼。昔日最出名的烧腊师傅是深圳公明镇陈水德父子，公明烧鹅选用本地自产的草鹅，鹅肥肉细，辅以秘制配料于中火中烤制，成品烧鹅呈金黄色，皮脆却肉嫩至极，鲜香四溢。古语有云“酒香不怕巷子深”，而公明烧鹅也能老远就把它独特的香味送到人们的鼻子跟前，一道集色、香、味俱全的美食，名扬天下。

珠海横琴蚝因其生活地横琴岛而得名。横琴岛位于咸淡水的交界处，阳光适当，温度适宜，水质干净，生长在这里的横琴蚝肥硕鲜美，味道清甜，素有“海洋牛奶”之称，具食疗、滋补功效，以大、肥、白、嫩、脆而傲视同类，来到珠海一定不要错过横琴蚝的美味哦。顺便向大家介绍下当地的两道特色菜：炭烧生蚝，炙烤时不放任何配料，味道清淡鲜甜；芝士生蚝：芝士的香甜加上生蚝的清淡，香甜爽口，回味无穷。

光明乳鸽，因其特有的味道，成为广为人知的美食，享誉“天下第一鸽”的美称。皮酥脆，肉滑嫩，骨透香，味美多汁是光明乳鸽的特色之处。品尝时先将香脆的皮咬开，一阵浓烈的肉香扑鼻而来，而因为秘制辅料，浓香中带有轻微的甘甜，且肉嫩而富有弹性，一口咬下去，美味的肉汁四溢，令人乐享其中。